Nutriția porumbului dulce Alimentație sănătoasă SF Gate
Articole similare
Porumbul dulce este cunoscut sub numele de legume cu amidon, precum mazărea, cartofii, dovleceii și păstârnacul. Ceea ce separă aceste legume de alte soiuri este că au o cantitate mare de carbohidrați și fibre. Acest lucru este benefic pentru populația generală și sportivi, dar nu și pentru persoanele care au un conținut scăzut de carbohidrați. Dacă aveți diabet, porumbul se poate încadra bine în planul alimentar, deoarece are numeroase vitamine și minerale. Plasându-l alături de anumite alimente, puteți crește și mai mult conținutul de nutrienți al mesei.
Profil Macronutrient
Porumbul dulce nu numai că are un conținut ridicat de carbohidrați, dar oferă și o cantitate moderată de proteine și o cantitate mică de grăsimi. O porție de 100 de grame conține aproximativ 19 grame de carbohidrați, puțin peste 3 grame de proteine și mai puțin de 1,5 grame de grăsimi. Potrivit Institutului de Medicină, aportul zilnic recomandat de carbohidrați pentru adulți este de 130 de grame. Pe de altă parte, sportivii ar trebui să urmărească cel puțin 250 de grame pe zi. Aportul recomandat de proteine pe zi este de 46 de grame pentru femei și de 56 de grame pentru bărbați. Ar trebui să vă mențineți aportul de grăsime în intervalul 25-35% din totalul caloriilor.
Asocierea porumbului dulce cu o sursă slabă de carne, cum ar fi un piept de pui sau friptură de căprioară, vă va crește aportul de proteine și vă va face masa mai echilibrată. Un piept de pui de 3 uncii conține mai mult de 25 de grame de proteine.
Conținut de fibre
Obținerea de fibre din dietă este importantă pentru funcția intestinului, pentru susținerea zahărului din sânge și pentru reglarea colesterolului. Fibrele ajută, de asemenea, la crearea unei senzații de saturație, care este importantă pentru menținerea greutății. Porumbul dulce conține 2 grame de fibre pe porție de 100 de grame. Bărbații cu vârsta de 50 de ani și mai tineri ar trebui să consume cel puțin 38 de grame de fibre pe zi. Bărbații de peste 51 de ani ar trebui să vizeze 30 de grame. Femeile de 50 de ani și mai tinere ar trebui să primească 25 de grame pe zi, în timp ce femeile de peste 51 de ani ar trebui să primească 21 de grame, potrivit Clinicii Mayo.