Nutriția migdalelor - Beneficiile pentru migdale ale sănătății
Untul de migdale conține de trei ori mai multă vitamina E decât PB!
Ca stimulatori naturali ai energiei, migdalele sunt încărcate cu nutriție bună ca multe alte nuci, dar nivelurile lor ridicate de fibre, vitamina E, proteine și alte componente importante ar putea să le facă cea mai bună parte a mixului de trasee. De fapt, oamenii de știință au identificat aproximativ 130 (!) Diferiti compuși sănătoși în aceste semințe umile.
Așadar, deși conținutul de grăsime poate părea alarmant, nu vă faceți griji. Majoritatea tipurilor mono și polinesaturate sunt minunate pentru inima ta - și acesta este doar începutul a ceea ce pot face migdalele.
Statistici nutriționale
Portie: 1 cana de migdale feliate
- 533 de calorii
- 46 g grăsime totală (71% DV)
- 3,5 g grăsimi saturate (17% DV)
- 29 g acizi grași mononesaturați
- 11,2 g acizi grași polinesaturați
- 20 g carbohidrați (7% DV)
- 12 g fibre dietetice (48% DV)
- 19 g proteine (38% DV)
- 247 mg calciu (25% DV)
- 3,41 mg fier (19% DV)
- 2,8 mg zinc (19% DV)
- 248 mg magneziu (62% DV)
- 15 mg fosfor (44% DV)
- 167 mg potasiu (14% DV)
- 23,58 mg vitamina E (79% DV)
- 50 mg colină
Migdalele sunt bogate în proteine vegetale, minerale, vitamine, antioxidanți și fitochimicale. Iată de ce merită să devii puțin ciudat:
Beneficiile pentru sănătate ale migdalelor
- Riscul redus de boli de inimă: Se consideră că polifenolii (un compus chimic) din migdale au un efect antioxidant, care îmbunătățește colesterolul și scade probabilitatea bolilor de inimă.
- Un control mai bun al zahărului din sânge: Migdalele ca parte a unei diete sănătoase pot îmbunătăți starea glicemică la pacienții diabetici.
- Memorie îmbunătățită: Unele cercetări susțin legătura dintre consumul de migdale și funcția cognitivă.
- Microbiota intestinală mai sănătoasă: Abundența fibrelor alimentare și a polifenolilor din migdale poate crea un efect prebiotic.