Nutriția mazărei verzi, beneficii pentru sănătate, în comparație cu mazărea de zahăr și de zăpadă

Mazărea verde este o legumă străveche care probabil își are originea în zonele joase sub-himalayane din nord-vestul Indiei. Acum, mazărea verde este una dintre culturile legumicole comerciale majore, cultivate în regiuni semi-tropicale și temperate din întreaga lume. Există o piață uriașă pentru mazăre congelată.

Planta de mazăre este o viță de vie erbacee care produce mazăre în păstăi. Mazăre, Pisum sativum, aparțin familiei Fabaceae. Zahărul, mazărea rapidă și mazărea de zăpadă sunt diferite specii și se consumă păstăile întregi care conțin mazăre mică. Denumirea botanică a acestor mazăre este Pisum sativum var. macrocarpon.

Mazărea de zahăr este originară din Europa, mai degrabă decât din Asia. Planta este o viță de vie anuală care crește rapid și necesită, în general, sprijin pentru urcare. Păstăile trebuie culese imediat ce se dezvoltă și acest lucru creează o problemă de recoltare pentru producția comercială. Dar zahărul și mazărea de zăpadă sunt ideale pentru grădinile de acasă.

Atât mazărea verde, cât și mazărea de zahăr sunt populare printre grădinarii de casă sunt bucătari. Dar care este cel mai hrănitor?

Acest articol include date nutriționale și informații despre beneficiile pentru sănătate pentru mazăre verde, zahăr și mazăre, precum și pentru fasole verde, fasole Fabia (fasole), fasole Yardlong, fasole șarpe chineză.

Mazărea verde este foarte ușor de utilizat sub formă înghețată. Vedeți aici informațiile nutriționale și beneficiile pentru sănătate. Sursa: Domeniul public

Beneficiile pentru sănătate ale mazării verzi

Mazărea verde este relativ scăzută în calorii, 100 g de mazăre verde furnizând 81 de calorii.

Aceasta este de două ori mai mare decât cea din Snap Peas și este mai mare decât celelalte enumerate în tabelul de mai jos, în afară de fasole Fabia (fasole largă, care are o cantitate enormă de 341 calorii la 100 gm.

Păstăile de mazăre verde sunt o sursă excelentă de acid folic, 100 g furnizând 65 mcg la 100 g, ceea ce reprezintă 16% din cantitatea zilnică recomandată.