Rețetă de spaghete squash; Nutriție Nutriție de precizie; s Enciclopedia Alimentelor
- Prezentare generală
- Identificare
- Informații nutriționale
- Selecţie
- Depozitare
- Pregătirea
- Reţetă
- Carte de rețete gratuită
Enciclopedia alimentelor face parte din
Rețeaua de nutriție de precizie
Pe scurt
Spaghetti squash este un tip de dovleac de iarnă care se cultivă pe viță de vie. Vine în sezon toamna și este de obicei disponibil pe tot parcursul lunilor de iarnă. Spaghetti squash arată un pic ca fotbalele galbene, rotunjite. Odată gătit și tăiat, carnea se toacă ușor și apare un pic ca omonimul său, spaghetele. Puteți trata această dovleac ușor aromat așa cum ați face pastele sau orezul, adăugându-l cu sosul dvs. spaghetti, curry sau ragout preferat. Spaghetti squash oferă o mulțime de nutrienți: în cel puțin urme, conține aproape toate vitaminele și mineralele esențiale.
Prezentare generală
Spaghetti squash este un tip de dovleac de iarnă care este cultivat pe viță de vie și recoltat toamna odată ce pielea este foarte dură. În timp ce este tratată ca o legumă, dovleacul de iarnă este tehnic un fruct.
În interiorul crustei sale, dovleceii spaghetti oferă carne delicată, galbenă, care este ușor mărunțită odată gătită, creând fire lungi și subțiri care seamănă cu omonimul său (spaghete). În timp ce dovleacul spaghetti nu are un gust ca spaghetele, aroma sa ușoară îl face un schimb potrivit pentru paste sau orez și un însoțitor frumos pentru sos marinara bogat, curry sau ragus.
Puteți găsi dovlecei spaghetti la piețele fermierilor sau la standurile agricole, sau la magazinul alimentar, dar degetele mari verzi ar putea dori să încerce să crească propriile lor: acest tip de dovlecei se poate descurca destul de bine în grădină.
Identificare
Spaghetele de dovleac au o formă ovală - cam ca un fotbal, dar cu margini rotunjite.
Ele sunt de obicei de culoare galbenă (atât coaja, cât și carnea), deși anumite soiuri sunt mai portocalii sau bej.
Informații nutriționale
O cană de dovlecei spaghete fierte (fierte sau coapte fără sare) conține aproximativ 42 de calorii, 1,0 g de proteine, 0,4 g de grăsimi, 10,0 g de carbohidrați, 2,2 g de fibre și 3,9 g de zahăr.
O gamă largă de vitamine și minerale sunt conținute în dovleceii spaghetti. În special, această dovleac oferă o mulțime de vitamina C, vitamina B6, niacină, potasiu, mangan și chiar și o cantitate de calciu.
Selecţie
Căutați dovlecei care au o coajă tare și se simt greoi pentru dimensiunea lor. Evitați orice dovleac moale, puternic învinețit, tăiat sau plâns. Coaja trebuie să fie fermă și relativ netedă și să aibă o culoare galben intens.