Nutrigenetica și Modularea Stresului Oxidativ - FullText - Analele Nutriției și Metabolismului
Departamentul de Științe Nutritive
Universitatea din Toronto, 150 College Street, Sala 350
Toronto, ON M5S 3E2 (Canada)
Tel. +1 416 946 5776, E-mail [email protected]
Articole similare pentru „”
- Stare de nervozitate
Abstract
Mesaje cheie
• Variația genetică individuală a sistemelor endogene de apărare antioxidantă poate afecta stresul oxidativ și dezvoltarea ulterioară a bolii.
• Dieta modifică relația dintre variația genetică a enzimelor antioxidante endogene și biomarkerii stresului oxidativ și riscul de boală aferent.
• Variația genetică a absorbției, metabolismului, distribuției sau eliminării antioxidanților exogeni poate influența nivelurile de expunere a antioxidanților la celulele țintă.
Stresul oxidativ
FIG. 1
Prezentare generală a relației dintre producția de specii reactive, stresul oxidativ, dezvoltarea bolii și rolul antioxidanților și variația genetică. O acumulare de specii reactive din stimuli externi și interni poate provoca leziuni moleculare și poate duce la stres oxidativ sau nitrosativ. Speciile reactive pot modifica, de asemenea, expresia genelor, ducând la eliberarea de citokine și inflamații, ceea ce duce la producerea în continuare a radicalilor liberi, a speciilor reactive de oxigen (ROS) și a speciilor reactive de azot (RNS). Inflamația și stresul oxidativ pot contribui apoi la dezvoltarea bolilor cronice și la producția suplimentară de specii reactive. Antioxidanții dietetici și endogeni lucrează împreună pentru a reduce dezvoltarea și deteriorarea stresului oxidativ; funcționarea lor este modificată în continuare de variația genetică individuală. BCV = Boală cardiovasculară; T2DM = diabet zaharat de tip 2.
Antioxidanți dietetici
Nutrienții și fitochimicalele din dietă prezintă o serie de funcții antioxidante și joacă un rol important în apărarea împotriva stresului oxidativ (tabelul 1). Vitamina C este un nutrient esențial și principalul antioxidant hidrofil al plasmei [5]. Pe lângă eliminarea și neutralizarea radicalilor liberi, vitamina C (acid ascorbic) joacă, de asemenea, un rol important în regenerarea radicalului α-tocoferol. α-Tocoferolul este unul dintre mai mulți compuși din familia vitaminei E și are importante funcții antioxidante de rupere a lanțului și eliminare în faza lipidică, protejând lipoproteinele și membranele celulare. Carotenoizii alcătuiesc un alt grup de antioxidanți importanți din dietă, care, precum α-tocoferolul, sunt liposolubili și pot fi importanți în protecția împotriva peroxidării lipidelor [6].
tabelul 1
Antioxidanți exogeni comuni și exemple de surse dietetice ale acestora
Nivelul circulant al antioxidanților din dietă s-a dovedit a fi influențat de mai mulți factori, inclusiv variația genetică individuală. Nivelurile de acid ascorbic din circulație sunt influențate de SNP-uri din familia purtătorului de solut 23, membru 1 (SLC23A1) genă, care codifică transportorul de vitamina C tip 1 (SVCT1), responsabil pentru transportul activ al vitaminei C din intestinul subțire [7,8]. Nivelurile circulante ale α-tocoferolului sunt, de asemenea, influențate de polimorfisme în genele care codifică proteinele implicate în absorbția, transportul și metabolismul α-tocoferolului, cum ar fi apolipoproteinele, citocromul P450 4F2 și receptorul colesterolului transportor de clasa B tip 1, SR-B1 [ 9]. S-a demonstrat, de asemenea, că variantele din gene similare afectează nivelurile de carotenoizi circulanți [10]. Împreună, aceste studii sugerează că variația genetică individuală poate influența starea antioxidantă a dietei și, în consecință, capacitatea organismului de a gestiona stresul oxidativ. Recent, factorii genetici ai stării antioxidante au fost revizuite [6]. Următoarele secțiuni se concentrează pe variația genelor care codifică enzimele antioxidante endogene și interacțiunea lor cu dieta, inclusiv antioxidanții dietetici, asupra stresului oxidativ.