Nutrienți ai roșiilor uscate la soare, fără ulei Alimentație sănătoasă SF Gate
Articole similare
Roșiile uscate la soare sunt mai versatile atunci când sunt preparate fără ulei sau nu sunt depozitate în ele. De exemplu, puteți adăuga condimente pentru a face chipsuri de roșii uscate la soare sau uscați în continuare și le măcinați într-o pulbere pentru amestecuri de condimente. În plus, permiterea roșiilor uscate la soare să se înmoaie în orice lichid este o modalitate excelentă de a le oferi o textură moale și masticabilă. Gătirea roșiilor uscate la soare într-un bulion de supă, sos de salată, sos de paste sau tocană, de exemplu, vă permite să vă bucurați de o textură similară cu cea a soiurilor uleiate, fără conținutul lor suplimentar de grăsimi și calorice.
Macronutrienți
Cu ulei, roșiile uscate la soare conțin 234 de calorii și 15,5 grame de grăsime în 1 cană. În schimb, 1 cană de roșii uscate la soare fără ulei conține 139 de calorii și doar 1,6 grame de grăsime. În ciuda faptului că reprezintă jumătate din greutatea soiurilor unse, roșiile uscate la soare fără ulei sunt mai bogate în proteine, carbohidrați și fibre dietetice. Pentru comparație, 1 cană de roșii uscate la soare fără ulei conține 7,6 grame de proteine, 30,1 grame de carbohidrați și 6,6 grame de fibre dietetice, în timp ce 1 cană de roșii uscate la soare conține 5,6 grame de proteine, 25,7 grame de carbohidrați și 6,4 grame de fibre dietetice.
Minerale
Similar cu conținutul lor de macronutrienți, roșiile uscate la soare sunt mai mari în minerale în greutate atunci când sunt preparate fără ulei. Acest lucru este valabil pentru toate mineralele, în afară de sodiu, cu 293 miligrame în 1 cană de roșii unse, uscate la soare și 133 miligrame fără ulei. În ceea ce privește aportul zilnic, 1 cană de roșii uscate la soare fără ulei vă oferă 5,9% din calciu, 61,3% din bărbat și 27,2% din fierul unei femei, 32,8% din femeie și 25% din magneziu pentru bărbat, 27,4 procent din fosfor, 44% din potasiu și 9,7% din bărbat și 13,4% din zincul unei femei.