Numeroasele beneficii ale fasolei verzi pentru sănătate
Pe măsură ce vara se apropie și căutăm cu toții modalități de a ne tăia talia, alimentația sănătoasă este din nou pe masă ... ca să spunem așa. Bucătarii, bloggerii și profesioniștii din sănătate, deopotrivă, vor fi la vânătoare pentru sănătatea miraculoasă din acest an, care stimulează mâncarea de slăbit, dar răspunsul poate fi mai aproape de casă decât v-ați aștepta. Uitați de semințele de chia și quinoa, dacă doriți să rămâneți sănătoși în 2017, răspunsul ar putea fi în umila boabă verde!
Pline de proteine și fibre, aceste mici leguminoase familiare sunt un aliment sănătos ușor disponibil, care nu va costa un braț și un picior. De fapt, beneficiile pentru sănătate ale fasolei verzi variază mult mai mult decât ți-ai imagina vreodată. Și cu fasole franțuzească și fasole în prezent în sezon, nu a existat niciodată un moment mai bun pentru a ... mânca verdele tău!
1. Sunt bune pentru ochii tăi
Chiar dacă fasolea verde este, ei bine, verde, conține pigmenți pe care îi veți găsi în multe alte legume colorate, cum ar fi ardeii și roșiile, numite carotenoizi. Trei pentru a fi exact: beta-caroten, luteină și zeaxantină. Pe lângă faptul că sunt antioxidanți, acestea sunt, de asemenea, o sursă de vitamina A, care vă ajută să vă sporiți vederea nocturnă și să împiedicați lumina albastră emisă de lumina de intensitate mare să vă dăuneze ochilor.
2. Îți vor proteja inima
Fasolea verde conține niveluri ridicate de flavonoide, un alt tip de antioxidant întâlnit frecvent în fructe și legume. Flavonoidele sunt cunoscute pentru proprietățile lor antiinflamatorii, iar testarea controlată a constatat că subiecții cu niveluri ridicate ale acestora au prezentat rezultate anti-trombotice, reducând șansele de formare a cheagurilor de sânge în vene și artere. Cu alte cuvinte, menținerea unei diete cu o mulțime de fasole verde ar putea reduce riscul de atacuri de cord, boli cardiovasculare și accidente vasculare cerebrale.
3. Îți vor întări oasele
În timp ce toată lumea știe că calciul este o parte vitală a procesului de fabricare a oaselor din corpul vostru, nu este atât de cunoscut faptul că vitamina K este la fel de importantă. Acest lucru se datorează faptului că vitamina K vă ajută corpul să preia calciu, producând proteine. În plus, ajută la reglarea metabolismului oaselor, prevenind pierderea mineralelor vitale. O cană de fasole franceză fiartă oferă în medie 20 mg de vitamina K, un alt exemplu al numeroaselor beneficii ale fasolei verzi pentru sănătate.