Numărul extrem de calorii vă poate face să trăiți mai mult timp BBC News
11 februarie 2013
Bombardat cu reclame care promit o viață mai lungă și mai sănătoasă, reporterul BBC din Los Angeles, Peter Bowes, pleacă în căutarea tinereții veșnice.
La 1,85 m, Martin Knight cântărește 65,77 kg. Micul dejun - la fel în fiecare zi - este un amestec de 170 de calorii de varză, șalotă, ovăz încolțit, pastă de roșii și ulei de măsline. Îl spală cu ceai verde sau alb.
Knight urmează o dietă cu restricții calorice.
El mănâncă 10 mese mici pe zi și supraviețuiește cu aproximativ 1.900 de calorii - mai mult decât majoritatea oamenilor care își restricționează aportul de calorii. Fiecare masă este cântărită pentru a se asigura că aportul său zilnic este corect.
Adepții acestei abordări a sănătății sunt cunoscuți sub numele de Cronies - Restricția caloriilor cu o nutriție optimă - și dr. Janet Tomiyama, psiholog la Universitatea din California, le studiază.
"Persoana normală are nevoie de aproximativ 2.000 de calorii (pe zi). Deci, dacă vorbiți despre reducerea a 500 de calorii pe zi, în fiecare zi pentru tot restul vieții, este o comandă foarte mare", spune ea.
„De aceea acest grup este atât de fascinant, deoarece au reușit să o facă și au reușit să o facă de peste un deceniu”.
Tomiyama spune că grupul este format în mare parte din bărbați albi mai în vârstă. Ei tind să fie „cunoscuți ai literaturii științifice” bine educați.
În cea mai mare parte, ei caută o sănătate bună și văd o viață mai lungă, dacă apare, ca un produs secundar de bun venit.
Rezultatele studiului lui Tomiyama, care explorează impactul psihologic asupra participanților, sunt de așteptat să fie publicate mai târziu în acest an.
Knight, 49 de ani, s-a alăturat studiului în urmă cu doi ani. El a urmat o dietă vegetariană sau vegană pentru o mare parte din viața sa adultă, dar în ultimii ani i-a restricționat aportul de calorii.
Lucrează în industria financiară și locuiește într-o casă mobilată puțin în orașul de coastă Santa Barbara, California.