Gestionarea dinților dulci ai copilului dvs. - Consiliul de control al caloriilor
De: Ellen Stokes, MS, RD, LD -
„Olivia iubește atât de mult zahărul, încât, dacă ar fi făcut-o, ar trăi din urși gumați și gheață”, a spus mama ei frustrată. "Ești dietetician - spune-mi - este normal?"
Normal? Da. Provocator? Absolut!
Părinții îngrijorați pot crede că copiii lor sunt singurii care par să se fi născut cu un dinte dulce, dar adevărul este că toți am fost.
O preferință pentru dulceață, în special gustul lactozei din laptele matern, este crucială pentru supraviețuirea sugarului. În același timp, respingerea substanțelor necunoscute care au gust amar este o protecție împotriva consumului de ceva care ar putea fi otrăvitor. Din păcate, unele legume, în special cele cu frunze verzi, pot avea o margine amară pentru ele, ceea ce ar putea explica de ce ar putea fi un obstacol pentru copilul dumneavoastră.
Cercetătorii de la Monell Chemical Senses Center au testat soluții de dulceață diferită la copii și adulți. Au descoperit că copiii preferă soluții care erau de două ori mai dulci decât cele mai dulci soluții pe care adulții le-ar putea tolera.
Vestea bună este că atunci când majoritatea copiilor ajung la maturitate, gusturile lor s-au schimbat. Această schimbare a preferințelor i-a determinat pe cercetători să speculeze că, în timp ce oasele sunt încă în creștere, acestea trimit semnale hormonale către creier pentru a mânca mai mult zahăr. Odată ce creșterea oaselor se oprește, pofta de mâncare suplimentară a zahărului tinde să încetinească, de asemenea.