Numărarea carbohidraților Ce am învățat în dieta mea scăzută de carbon de un an - ABC News
Întreaga lume se gândește să urmeze o dietă accidentală. Nu pentru a număra carbohidrații, ci carbonul. La fel ca atâtea diete, aceasta s-ar putea să nu rămână.
Schimbările climatice înseamnă că temperatura medie globală a crescut deja cu un grad începând cu secolul al XIX-lea. Pentru a limita daunele suplimentare, Australia a declarat că vom reduce carbonul în temeiul Acordului de la Paris.
Ce îi conving pe oameni să devină vegani?
Opțiuni privind sănătatea, drepturile animalelor sau mediul înconjurător: anul 2018 a fost numit anul în care veganismul devine mainstream.
Dar noi suntem trișarii minunate pentru dietă. Avem una dintre cele mai mari rate de emisii din lume, dar am promis o reducere minusculă, scăzând de la 21 tone la 20 tone de carbon de persoană pe an.
Nu e destul. Dacă toată lumea ar urma exemplul nostru, lumea s-ar încălzi cu câteva grade până la sfârșitul secolului.
Uitați de o tăietură de o tonă. Dar o tăietură de 15 tone? Cum ar arăta viața?
Am decis să aflu. În ultimul an, am încercat să-mi reduc amprenta de carbon cu 75 la sută printr-un experiment diferit în fiecare săptămână.
Folosesc contabilitatea carbonului pentru a obține rezultatele mele. În loc să stabilească câți bani costă ceva, contabilii de carbon estimează cât de mult emite carbon în timpul creării, utilizării și eliminării sale.
Folosesc date guvernamentale (cum ar fi factorii conturilor de seră naționale) și surse academice.
Mă așteptam la unele concluzii - zborul este rău, veganul este minunat - dar altele au venit ca un șoc.
Amprentele de carbon depășesc alimentația curată
Am încercat postul 5: 2 și vegetarianismul. Ambele reduc carbonul pentru australianul mediu cu aproximativ 350-450 de kilograme pe an.
Dar schimbarea modului în care ne hrănim animalele de companie a avut un impact de până la 10 ori mai mare.
Cu mai multe animale de companie decât oamenii din Australia, are sens. Acele mutați trec prin multă carne.
Dacă nu doriți să treceți la mâncarea vegană pentru câini, micile schimbări fac o mare diferență:
- Alegeți un croșetat de supermarket complet și echilibrat, care listează cerealele ca prim ingredient
- Nu vă supraalimentați animalul de companie
- Când adoptați un nou animal de companie, luați în considerare un animal mai mic care mănâncă mai puțin
- Alegeți întotdeauna carne cu conținut scăzut de carbon, cum ar fi pui, cangur sau rață. Evitați carnea de vită și mielul, deoarece vacile și ovinele rumegătoare sunt foarte proaste pentru climă (este tot metanul pe care-l fart și eructează)
Mănâncă local și sezonier - dacă urăști planeta
Mâncarea furphy mile nu se acumulează. Cea mai mare parte a impactului alimentelor are loc la fermă.