Numărarea caloriilor sau numărarea nutrienților Joe Cross
Numărarea caloriilor sau numărarea nutrienților?
De Claire Georgiou, Reboot Naturopath, B.HSc ND
În postarea Reboot a lui Stacy Kennedy, ea discută despre „Toate caloriile nu sunt create egale”. Stacy acoperă motivul pentru care caloriile nu sunt importante, mai degrabă alimentele pe care alegem să le consumăm sunt mai importante decât conținutul de calorii sau energie.
În timp ce facem tot posibilul să vă aducem mai multe informații nutriționale în rețetele noastre, vrem să vă asigurăm că nu este nevoie să numărați calorii în timp ce finalizați o repornire și vrem să vă redirecționăm atenția asupra substanțelor nutritive minunate care sunt prezente într-un curcubeu dietă colorată pe bază de plante.
Măsurătorile de calorii au fost descoperite pentru prima dată de omul de știință Wilbur Atwater, care a observat că, dacă puneți mâncarea într-un calorimetru bombă și o ardeți, puteți măsura cenușa și căldura pentru a afla câtă energie a fost eliberată și câtă energie a fost în alimente.
Mulți experți și bloguri informative îndeamnă oamenii să NU numere caloriile. Chiar și gigantul de slăbire, Weight Watchers, a recunoscut că numărarea caloriilor nu este utilă și poate încuraja oamenii să nu se alimenteze sănătos. La numărarea caloriilor, un măr poate fi egal cu un biscuit! Este crucial să te uiți la dieta ta, mai degrabă decât să-ți faci griji cu privire la câte calorii consumi.
Motive pentru a vă baza alegerile alimentare pe SĂNĂTATE mai degrabă decât pe conținut de calorii:
1). Numărarea caloriilor nu include calitatea mâncării Tu mănânci. Nu face distincție între un aliment natural neprelucrat și ce compoziție și tip de grăsimi, proteine, carbohidrați, vitamine, minerale, antioxidanți și fito-compuși conține.
2). Numărarea caloriilor poate încuraja evitarea alimentelor bogate în calorii în mod natural, cum ar fi nucile, semințele și avocado, care pot fi dăunătoare sănătății dumneavoastră. Aceste alimente conțin importante acizi grași și vitamine liposolubile care susțin un metabolism sănătos și o greutate sănătoasă.
3). Alimentele produc modificări hormonale în organism - unii hormoni semnalează organismului să stocheze grăsimi, unii să elibereze zahăr și alții să construiască mușchi. Studiile arată că dietele bazate pe aceeași cantitate de calorii, dar proporții diferite de grăsimi, proteine și carbohidrați, duc la cantități diferite de slăbire.