Iluminat mâncând calea optă spre sănătate
Mâncarea iluminată - Calea optă către sănătate
Legătura dintre ceea ce mâncăm și sănătatea și greutatea noastră este evidentă. Ne gândim puțin la mâncarea excesivă a alimentelor bogate în calorii, încărcate cu grăsimi, preparate, procesate și nenaturale. Cel mai rapid și mai sigur mod de a inversa rezultatele alegerilor noastre nesănătoase este să consumăm alimente naturale bogate în nutrienți, cu puține calorii - legume, fructe, fasole și cereale integrale. Dr. Ohlsen explorează beneficiile extinse pentru sănătate, problemele de plăcere a alimentelor, considerațiile psihologice și impactul pământesc al unei diete pe bază de plante. Ea ne duce în propria călătorie de la consumatorii de carne supraponderali care suferă multe provocări de sănătate la un individ slab și sănătos a cărui dietă este în întregime alimente integrale pe bază de plante. Sfaturile ei practice includ cum să ne schimbăm obiceiurile alimentare, folosind psihologia budistă și un plan general numit Calea opt, pentru a ajuta la stabilirea și susținerea unei decizii sănătoase. Ea împletește nutriția, poveștile inspiraționale și mâncarea atentă pentru a ne ajuta să mâncăm mai bine, să gândim mai bine și să facem mai bine.
Dr. Ohlsen explorează beneficiile importante pentru sănătate - preventive și curative - ale devenirii vegane, precum și problemele legate de plăcerea alimentelor și considerațiile psihologice ale unei diete pe bază de plante. La baza perspectivei sale dietetice sănătoase se află budismul, în special Cele patru nobile adevăruri, calea în opt, și atenția, adică conștientizarea conștientă cu privire la alimentele pe care le consumăm. Nu există nimic ezoteric sau religios în legătură cu legătura dintre nutriție și spiritualitate - gândirea atentă la ceea ce mâncăm are doar un sens. Dr. Ohlsen ne duce în propria călătorie de la un consumator de carne supraponderal care suferă multe probleme de sănătate la un individ slab și sănătos, a cărui dietă se bazează în întregime pe plante și alimente întregi. Ea ne oferă chiar și o varietate de rețete vegane aromate pentru a ne spori sănătatea și a ne bucura papilele gustative.