Numărarea caloriilor nu este; t cheia pierderii în greutate
Persoanele care consumă în principal alimente neprelucrate pot prezenta pierderi similare în greutate pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau cu conținut scăzut de grăsimi - ceea ce sugerează că există puține merite pentru testele genetice care pretind că determină cea mai bună dietă pentru o anumită persoană, potrivit unui studiu publicat marți în JAMA.
Cercetările anterioare au sugerat că nivelul individului de insulină sau genele ar putea fi un bun indicator al răspunsului lor la anumite diete. Potrivit „Science Now” din Los Angeles Times, aceste cercetări au condus la o creștere a produselor și serviciilor care oferă teste genetice pentru a ajuta oamenii să găsească dieta potrivită pentru ei.
Cu toate acestea, pentru noul studiu, cercetătorii de la Universitatea StanfordCentrul de Cercetare pentru Prevenire a încercat să stabilească dacă nivelurile de insulină sau structura genetică a unei persoane influențează efectiv răspunsul lor la o dietă cu conținut scăzut de grăsimi față de o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.
Detalii de studiu
Cercetătorii au repartizat în mod aleatoriu 609 adulți cu vârste cuprinse între 18 și 50 de ani care erau supraponderali sau obezi să urmeze o dietă cu conținut scăzut de grăsimi sau o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați pentru o perioadă de 12 luni. La începutul studiului, participanții au primit teste de glucoză și ADN pentru a determina dacă ar putea fi predispuși să beneficieze de un tip de dietă față de altul.
Pe tot parcursul anului, participanții au participat la 22 de întâlniri pentru grupuri mici, unde au fost încurajați să evite alimentele procesate și să urmeze o dietă sănătoasă constând din mâncăruri gătite acasă cu alimente integrale. Au fost încurajați să fie activi din punct de vedere fizic și li s-a spus să consume cel mai scăzut nivel de carbohidrați sau grăsimi pe care să le poată susține „la nesfârșit”. Participanții și-au înregistrat nivelurile de exerciții și tipurile de alimente consumate, dar nu li s-a spus să numere sau să restricționeze aportul lor de calorii.
Constatări
După 12 luni, cercetătorii au descoperit că pierderea medie în greutate în ambele grupuri a fost similară: cei 305 de indivizi din grupul cu diete cu conținut scăzut de grăsimi au pierdut în medie aproximativ 11,5 kilograme, comparativ cu o medie de aproximativ 13 kilograme pentru cei 304 de indivizi din grup cu conținut scăzut de carbohidrați. Cu toate acestea, rezultatele generale au variat, unii participanți pierzând până la 60 de lire sterline, iar alții au câștigat 15 lire sterline.