Tabelele de compoziție a furajelor Descoperiți valorile nutriționale ale 280 de furaje utilizate în mod obișnuit pentru bovine Carne de vită
R.L. Preston 09 martie 2015
Furajele nu au o compoziție constantă. Spre deosebire de substanțele chimice, care sunt „chimic pure” și, prin urmare, au o compoziție constantă, furajele variază în compoziția lor din mai multe motive. Deci, care este valoarea afișării datelor de compoziție pentru fluxuri?
O analiză reală a unui furaj care trebuie utilizat într-o dietă este mult mai precisă decât utilizarea datelor compoziției tabelate. Analiza reală ar trebui obținută și utilizată ori de câte ori este posibil, dar este adesea dificil să se determine compoziția efectivă în timp util. Prin urmare, datele tabelate reprezintă următoarea cea mai bună sursă de informații.
Utilizând valori tabelate, ne putem aștepta ca constituenții organici (de exemplu, proteina brută, extractul de eter și fibrele) să varieze până la ± 15%, constituenții minerali să varieze până la ± 30% și valorile energetice să varieze până la ± 10%.%. Astfel, valorile prezentate în acest tabel pot servi doar ca ghiduri. De aceea sunt numite „valori tipice”. Acestea nu sunt medii ale informațiilor publicate, deoarece judecata a fost folosită pentru a ajunge la unele dintre valori în speranța că aceste valori vor fi realiste pentru utilizarea în formularea dietelor pentru bovine și ovine.
În plus, noile soiuri de culturi pot duce la modificări ale compoziției nutrienților. Culturile modificate genetic pot duce la hrană cu un conținut și disponibilitate nutrienți îmbunătățiți și/sau factori anti-nutrienți scăzuți. Modificările procedurilor de prelucrare pot schimba și compoziția nutritivă a alimentelor secundare.
Constituenții chimici vs. atributele biologice ale furajelor
Furajele pot fi analizate chimic pentru multe lucruri care pot sau nu să fie legate de răspunsul animalelor la hrănirea cu furaje. Astfel, în tabelul însoțitor, sunt prezentați anumiți constituenți chimici. Răspunsul bovinelor și ovinelor atunci când este hrănit cu furaje, totuși, poate fi numit răspuns biologic la hrana care este o funcție a compoziției sale chimice și capacitatea animalului de a obține valoarea nutritivă utilă din hrană.
Aceasta din urmă se referă la digestibilitatea sau disponibilitatea unui nutrient în hrană pentru absorbția în organism și eficiența sa finală de utilizare, în funcție de starea de nutrienți a animalului și de funcția productivă sau fiziologică pe care o îndeplinește animalul. Astfel, stâlpii gardului la sol și porumbul decojit pot avea aceeași valoare energetică brută, dar au o valoare energetică utilă semnificativ diferită (nutrienți digerabili totali sau energie netă) atunci când sunt consumați de animal.
Prin urmare, atributele biologice ale furajelor au o semnificație mult mai mare în prezicerea răspunsului productiv al animalelor. Cu toate acestea, acestea sunt mai dificil de determinat cu precizie, deoarece există o interacțiune între compoziția chimică a furajelor și capacitățile digestive și metabolice ale animalului.
Atributele biologice ale furajelor sunt mai laborioase și mai costisitoare de determinat și mai variabile decât constituenții chimici. Cu toate acestea, ele sunt în general mai predictive, deoarece se referă la răspunsul animalului la hrană sau la dietă.
Sursa informațiilor din tabel
Au fost utilizate mai multe surse de informații pentru a ajunge la valorile tipice prezentate în tabel. În cazul în care informațiile nu erau disponibile, dar s-ar putea face o estimare rezonabilă din fluxuri similare sau stadiu de maturitate, acest lucru a fost făcut de atunci; la urma urmei, nu este prea util să ai un tabel cu informații lipsă considerabile. În cazul în care apar zerouri, cantitatea respectivului articol este atât de mică încât poate fi considerată nesemnificativă în formularea practică a dietei. Între timp, spațiile libere indică faptul că valoarea este necunoscută.
Cum se utilizează informațiile din tabel
Nume feed: Cele mai evidente sau frecvent utilizate nume de fluxuri sunt utilizate în tabel. Furajele desemnate ca „proaspete” sunt furaje care sunt păscute sau hrănite ca materiale proaspete tăiate.
Substanță uscată: Sunt prezentate valorile tipice ale substanței uscate (DM), dar conținutul de umiditate al furajelor poate varia foarte mult. Astfel, conținutul DM poate fi cel mai mare motiv pentru variația compoziției furajelor pe o bază „ca hrănită”. Din acest motiv, constituenții chimici și atributele biologice ale furajelor din tabel se bazează pe DM.
Deoarece DM poate varia foarte mult și întrucât unul dintre factorii care reglementează aportul total de furaje este conținutul de DM al furajelor, este preferată formularea dietei pe bază de DM, mai degrabă decât utilizarea valorilor alimentate în mod asociat. Pentru a converti o valoare într-o bază alimentată, înmulțiți echivalentul zecimal al conținutului DM ori de valoarea compozițională afișată în tabel.
Energie: Tabelul enumeră patru măsuri ale valorii energetice a alimentărilor. TDN (nutrienți digerabili totali) este afișat deoarece există valori TDN mai determinate și a fost sistemul standard pentru exprimarea valorii energetice a furajelor pentru bovine și ovine.
Cu toate acestea, există mai multe probleme tehnice cu TDN. În primul rând, digestibilitatea fibrelor brute (CF) poate fi mai mare decât pentru extractul fără azot (NFE) din anumite furaje datorită partiției ligninei în analiza CF. TDN supraestimează, de asemenea, valoarea energetică a forajelor comparativ cu concentratele din animalele producătoare. Unii susțin că, deoarece energia nu este măsurată în kilograme sau procente, TDN nu este o măsură energetică valabilă. Cu toate acestea, acesta este mai mult un argument științific decât o critică a valorii predictive a TDN.
Valorile energiei digerabile (DE) nu sunt incluse în tabel. Există o relație destul de constantă între TDN și DE la bovine și ovine; DE (Mcal/cwt) poate fi calculat prin înmulțirea conținutului% TDN cu 2. Capacitatea TDN și DE de a prezice performanța animalelor este, prin urmare, aceeași.
Interesul în utilizarea energiei nete (NE) în evaluarea furajelor a fost reînnoit odată cu dezvoltarea sistemului de energie netă din California. Acest lucru se datorează predictibilității îmbunătățite a răspunsului productiv al animalelor, în funcție de utilizarea energiei furajere pentru întreținere (NEm), creștere (NEg) sau lactație (NEl).