Numărarea caloriilor într-un restaurant ar putea fi periculoasă - CNN
Nota editorului: (Nota editorului: Holly Thomas este un scriitor și editor cu sediul în Londra. Ea trimite pe Twitter @HolstaT. Opiniile exprimate în acest comentariu sunt doar cele ale autorului. Vedeți mai multe articole de opinie pe CNN.)
Londra (CNN) În această săptămână, proiectul de legislație văzut de Daily Telegraph și BBC arată că guvernul britanic intenționează să oblige restaurantele, cafenelele și alte puncte de vânzare a alimentelor să prezinte conținut caloric alături de toate elementele din meniu.
Spiritul ideii, anunțat pentru prima dată în iulie, sună logic: cu una din cinci mese consumate în afara casei, este logic să se asigure un mediu alimentar sănătos atunci când se întâmplă acest lucru. Dar dacă numărarea caloriilor este calea de a obține un astfel de mediu pare îndoielnic, dacă opinia unui expert este ceva de urmat.
"Este un instrument contondent pentru a încerca să reducă vânzarea și consumul de alimente bogate în calorii", spune Dr. Hazel Wallace, fondator și autor al The Food Medic. „Trebuie să fim atenți că oferim oamenilor informații clare și transparente, astfel încât să poată lua decizii în cunoștință de cauză și că, restricționând anumite alimente sau atribuind etichete produselor alimentare, nu confundăm oamenii sau nu facem rușine în jurul alimentelor”.
Una dintre numeroasele limitări atunci când vine vorba de afișarea informațiilor nutriționale este că mulți oameni nu sunt bine pregătiți să o interpreteze - mai ales atunci când companiile alimentare fac deja tot posibilul pentru a arunca clienții de pe parfum cu etichete înșelătoare.
Dacă părinții se luptă deja să hrănească copiii pentru o sănătate optimă, concentrarea pe calorii ar putea să-i arunce mai departe. Doar voința s-a dovedit a fi un mijloc ineficient de control al dietei și fără investiții în educație structurată sau mese delicioase și echilibrate la școală pe care să le folosească ca șabloane, cum poate cineva să știe ce să facă din numărul de calorii?
„Frica în evidențierea numai a caloriilor este că vom pune în pericol alți factori importanți ai unei diete sănătoase”, explică Dr. Wallace. "De exemplu, o folie făcută cu pui, legume prăjite și salată poate avea mai multe calorii decât un sandviș făcut doar cu brânză sau șuncă. Totuși, acesta din urmă va avea calorii mai scăzute și, prin urmare, este cel mai bun, atunci când puiul este într-adevăr wrap este probabil o masă mai echilibrată și mai satisfăcătoare. " Cu siguranță, pare puțin probabil ca copiii conștienți de calorii să aleagă o masă bogată în nutrienți atunci când iau masa nesupravegheați, dacă s-a dovedit că înghețata din meniu arăta „mai slabă”.