Nucile negre Beneficii pentru sănătate, nutrienți, sugestii de servire și multe altele

În acest articol

Nucii negri (Juglans Negra) nu se cultivă în livezi ca majoritatea nucilor. În schimb, cresc sălbatice în America de Nord. Aceste nuci sălbatice au o aromă bogată și îndrăzneață și conțin cel mai înalt nivel de proteine din orice nucă de copac. De asemenea, ambalează multă vitamină A, fier, minerale și fibre.

Nucile negre au niveluri mai ridicate de antioxidanți, acizi grași polinesaturați și alți compuși care promovează sănătatea decât nucile englezești mai frecvente, făcându-le utile în reducerea riscului de cancer, boli de inimă și diabet.

Aceste delicioase nutritive adaugă o aromă de pământ și crocant de unt la deserturi, salate, sosuri de paste și alte feluri de mâncare.

Beneficii pentru sănătate

Beneficiile pentru sănătatea nucilor negre afectează aproape fiecare sistem din corp. Nucile în general - și nucile negre în special - au o varietate de efecte pozitive asupra sănătății.

Sănătatea cardiovasculară

Mai multe studii au descoperit că nucile au un impact pozitiv asupra „reactivității vasculare”, ceea ce înseamnă că ajută vasele de sânge să răspundă la schimbările din organism într-un mod sănătos. Nucile ajută la reducerea colesterolului rău (LDL) din sânge și reduc riscul de coagulare excesivă și inflamație.

Prevenirea bolilor

Nucile, inclusiv nucile negre, sunt asociate cu rate mai mici de boli de inimă și cu un risc redus de calculi biliari. Femeile care mănâncă mai multe nuci sunt mai puțin susceptibile de a dezvolta diabet. Există, de asemenea, dovezi că consumul de nuci poate reduce tensiunea arterială, reduce riscul de cancer și poate preveni inflamația.

Reduceți colesterolul

Aportul de nuci a fost în mod constant asociat cu colesterolul scăzut în studii controlate.

Prevenirea obezității

Deși nucile sunt bogate în calorii, studiile pe termen lung au arătat că persoanele care consumă nuci cu moderare au rate mai mici de creștere în greutate și obezitate. Oamenii de știință cred că motivul este că nucile au un conținut ridicat de fibre și ajută la satisfacerea foametei.

Bacterii intestinale mai bune

Un studiu a constatat că subiecții care au consumat 43 de grame de nuci pe zi timp de opt săptămâni au avut mai multe probiotice și alte bacterii intestinale bune decât cei care nu au consumat.