Nuci cu conținut scăzut de carbohidrați pentru o dietă ketogenică - Fundația Paleo
Nucile sunt cunoscute ca fiind una dintre cele mai înalte surse de grăsimi sănătoase și proteine cu conținut scăzut de carbohidrați pe bază de plante. Acestea sunt pline de vitamine și minerale, precum și de alți compuși care vă pot aduce beneficii sănătății în mai multe moduri. Din aceste motive, nucile sunt un supliment excelent la dieta ketogenică.
Cu toate acestea, unele nuci conțin mai mulți carbohidrați decât altele. Pentru o dietă ketogenică de succes, este important să rețineți că nu toate nucile conțin același conținut de carbohidrați, iar unele sunt cele mai bune dacă sunt consumate cu măsură. Aici discutăm și comparăm cele mai bune nuci cu conținut scăzut de carbohidrați pe care le puteți mânca pe o dietă ketogenică.
Cele mai bune nuci cu conținut scăzut de carbohidrați pentru o dietă ketogenică
Nuci de pin
Nucile de pin au un conținut scăzut de carbohidrați și au o aromă de nuci și o textură netedă și untă, datorită conținutului lor ridicat de ulei. La fel ca majoritatea nucilor, pinele s-au dovedit a avea beneficii imense pentru sănătate, variind de la scăderea colesterolului, reducerea zahărului din sânge și a rezistenței la insulină, la scăderea inflamației și îmbunătățirea profilurilor de colesterol [1, 2].
La fel ca alte nuci, pinul neted și untos este, de asemenea, o sursă excelentă de nutrienți, inclusiv vitamina E, mangan, magneziu, vitamina K, zinc, cupru și fosfor [3].
Profilul macronutrienților nucilor de pin:
Pe 1 oz./28,4 grame/167 portie de miez
- Total calorii: 191
- Grăsime totală: 19 ani
- Carbohidrat net: 2,7 g
- Proteină: 3.9 g
La 100 de grame
- Total calorii: 673
- Grăsime totală: 68 g
- Carbohidrat net: 9,3 g
- Proteină: 14 ani
Pili Nuts
Piulița este o gustare perfectă pentru dietă ketogenică. Cu un conținut ridicat de grăsimi și un conținut scăzut de carbohidrați, nuca de pili mai puțin cunoscută este o putere nutrițională care oferă o mulțime de beneficii precum menținerea sănătății inimii, protejarea împotriva bolilor neurogenerative și susținerea sistemului imunitar și a sănătății intestinului.
Piulița conține, de asemenea, cea mai mare cantitate de magneziu decât orice altă piuliță [4], iar o singură porție de piulițe poate satisface cerințele zilnice de cupru și mangan, care sunt oligoelemente esențiale esențiale pentru metabolism și apărarea antioxidantă [5] ].
Nucile Pili sunt bogate în acid palmitic, acid oleic și acid linoleic [6] și sunt cea mai bogată sursă de vitamina E dintre toate celelalte nuci, care pot ajuta la protejarea împotriva anumitor tipuri de cancer și a afecțiunilor neurodegenerative [7]. Nucile de pili sunt, de asemenea, una dintre cele mai abundente surse de vitamina folică esențială sau acid folic, care este o vitamină B esențială (B9) necesară pentru o creștere sănătoasă și dezvoltarea unui făt.
Profilul Macronutrienților Pili Nuts:
Pe 1 oz./28,4 grame/15 porții de miez
- Total calorii: 204
- Grăsime totală: 23 g
- Carbohidrat net: 11 g
- Proteină: 3,1 g
La 100 de grame
- Total calorii: 719
- Grăsime totală: 80 g
- Carbohidrat net: 4 g
- Proteină: 11 g
Pecanii
Pecanii au un conținut scăzut de carbohidrați și un conținut ridicat de fibre solubile, care s-a dovedit că reduce glicemia și îmbunătățește profilurile colesterolului LDL [8]. Alte date sugerează că adăugarea a 42 de grame (1,5 oz) de pecan pe zi la dietă la adulții supraponderali îmbunătățește semnificativ trigliceridele, colesterolul cu lipoproteine cu densitate foarte mică (VLDL) și glicemia [9].
Pecanii sunt, de asemenea, bogați în substanțe nutritive precum tiamina, magneziul, fosforul și zincul [10], care sunt esențiale pentru menținerea unui echilibru adecvat al electroliților și joacă un rol vital într-o dietă ketogenică de succes.
Profilul macronutrienților pecanilor:
Pe 1 oz./28,4 -gram/15 servire miez
- Total calorii: 197
- Grăsime totală: 23 g
- Carbohidrat net: 1,2 g
- Proteină: 2,8 g
La 100 de grame
- Total calorii: 692
- Grăsime totală: 70 g
- Carbohidrat net: 6 g
- Proteină: 10 g
Nuci de macadamia
Nucile de macadamia sunt sărace în carbohidrați și bogate în grăsimi monoinsaturate. Nucile de macadamia sunt bogate în vitamina B6, precum și în minerale esențiale precum fierul, cuprul și manganul [11].
Datele sugerează că alimentele care conțin niveluri ridicate de grăsimi mononesaturate pot reduce colesterolul și pot îmbunătăți inflamația și stresul oxidativ [12, 13]. Alte date indică faptul că dietele bogate în flavonoide, precum cele găsite în nucile de macadamia, pot reduce, de asemenea, riscurile generale de boli de inimă, declin cognitiv, precum și diabet și anumite tipuri de cancer [14, 15].
Profilul Macronutrient al nucilor Macadamia:
Pe 1 oz./28,4 -gram/15 servire miez
- Total calorii: 204
- Grăsime totală: în vârstă de 21 de ani
- Carbohidrat net: 2,5 g
- Proteină: 2,2 g
La 100 de grame
- Total calorii: 718
- Grăsime totală: 76 g
- Carbohidrat net: 5 g
- Proteină: 8 g