Nuc negru (Juglans nigra) Beneficii, suplimente și siguranță

Includem produse pe care le considerăm utile cititorilor noștri. Dacă cumpărați prin link-uri de pe această pagină, este posibil să câștigăm un mic comision. Iată procesul nostru.

Nucile negre sunt celebre pentru aroma lor îndrăzneață, pământească și profilul nutrițional impresionant.

Acestea au fost asociate cu multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi riscul redus al bolilor de inimă și pierderea în greutate.

Compușii antioxidanți și antibacterieni din cochiliile lor exterioare, sau coji, îi fac utili pentru tratarea naturală a infecțiilor parazitare și bacteriene.

Acest articol analizează beneficiile, utilizările și potențialele probleme de siguranță ale nucilor negre.

Nucile negre, sau Juglans nigra, cresc sălbatice în Statele Unite și sunt al doilea cel mai cultivat nuc din America de Nord, după nucile englezești.

Acestea constau dintr-un miez, o acoperire exterioară uscată cunoscută sub numele de carenă și o coajă dură.

Miezul este partea din nucă care se consumă în mod obișnuit crudă sau prăjită și care poate fi presată pentru ulei. Cojile conțin antioxidanți și sunt utilizate în extracte și suplimente în scopuri medicinale, cum ar fi tratarea infecțiilor parazitare sau scăderea inflamației (1).

Nucile negre au o aromă și o aromă unice, făcându-le mai îndrăznețe și mai pământoase decât nucile englezești. Acestea sunt o completare populară la rețete precum produse de patiserie și deserturi.

rezumat

Nucile negre sunt a doua nucă cea mai frecventă și sunt apreciate pentru aroma lor îndrăzneață și pământească. Nutrienții din corpuri sunt extrase și utilizate în suplimente.

Nucile negre sunt bogate în proteine, grăsimi sănătoase și multe vitamine și minerale.

O porție de 1 uncie (28 de grame) de nuci negre conține (2):

Calorii: 170
Proteină: 7 grame
Gras: 17 grame
Carbohidrați: 3 grame
Fibră: 2 grame
Magneziu: 14% din aportul zilnic de referință (CDI)
Fosfor: 14% din CDI
Potasiu: 4% din CDI
Fier: 5% din CDI
Zinc: 6% din CDI
Cupru: 19% din CDI
Mangan: 55% din CDI
Seleniu: 7% din CDI

Nucile negre sunt cu 75% mai mari în proteine decât nucile englezești, care furnizează 4 grame de proteine pe porție de 1 uncie (28 de grame). Proteinele sunt un nutrient care afectează în mod pozitiv pierderea în greutate, controlul zahărului din sânge și sentimentele de plenitudine (2, 3).

Au un conținut scăzut de carbohidrați, iar majoritatea carbohidraților provin din fibre, un nutrient care poate promova, de asemenea, sentimentele de plenitudine și control al greutății (4).