Nu sunt; rău; alimente; Colorado hrănit
Cât de des auzim termenii „bine” și „rău” asociați cu mâncarea? Fie că este cineva la masă care demonizează pastele, fie un nou documentar de pe Netflix care ne spune să eliminăm un grup de alimente, ne alimentăm în mod constant idei despre cum ar trebui să ne gândim la mâncare. Modul în care mâncăm s-a transformat într-o obligație morală, mai degrabă decât într-un mod de a ne alimenta trupul și sufletul.
Mâncarea este menită să fie plăcută și satisfăcătoare. Ne oferă energie pentru a face activitățile noastre preferate și ne alimentează creierul pentru a veni cu idei incredibile. Alimentele ne furnizează proteine, grăsimi și carbohidrați - macronutrienții de care avem nevoie pentru a rămâne în viață. Indiferent dacă masa dvs. este pizza sau o salată mare (ambele sunt perfect fine de mâncat), atunci când trece prin digestie va fi folosită de organism. Sigur, unele alimente conțin mai mulți nutrienți și fibre decât altele. Dar dacă consumăm alimente dintr-o varietate de grupuri de alimente, vom obține nutriția de care avem nevoie. Dacă ne ascultăm corpul și ne întrebăm ce sună delicios și satisfăcător să mâncăm acum, nevoile noastre nutriționale vor fi satisfăcute.
Când alimentele sunt etichetate ca fiind rele și bune, creează acest sentiment de anxietate și teamă în jurul mâncării. Dacă se consumă „mâncare proastă”, ne găsim în mentalitatea totul sau nimic. Atât de des aud oameni spunând lucruri de genul „Am mâncat X mâncare, am stricat ziua, așa că aș putea la fel de bine să mănânc totul. Îmi voi începe dieta cu mâncare „bună” mâine ”. Aceasta este o mentalitate problematică din mai multe motive. Etichetarea alimentelor ca „rele” creează o relație nesănătoasă cu alimentele. Restricția alimentelor (ceea ce se întâmplă atunci când etichetăm alimentele rău) duce adesea la apariție. Aceasta este reacția naturală a corpului nostru la restricție - este un mecanism pentru a încerca să economisim combustibil în cazul în care alimentele sunt restricționate din nou. Mingea cu mâncarea „proastă” sau interzisă provoacă rușine și vinovăție în jurul mâncării. A avea aceste sentimente îndepărtează plăcerea de a mânca - unul dintre principalele motive pentru care oamenii consumă alimente. Îi conduce pe oameni pe o cale spirală de stimă de sine scăzută, dietă cronică de yo-yo și alimentație dezordonată.