Nu puneți niciodată șampania în frigider - și alte 10 alimente pe care le păstrați greșit

Depozitarea șampaniei și a altor vinuri spumante în frigider ar putea modifica gustul conform noilor sfaturi.

Începeți perioada de încercare gratuită pentru a continua să citiți

Bucurați-vă de acces nelimitat la toate articolele
Obțineți acces nelimitat gratuit pentru prima lună
Anulați oricând

Conectați-vă la contul dvs. Telegraph pentru a continua citirea

Pentru a continua să citiți acest articol Premium

Depozitarea șampaniei și a altor vinuri spumante în frigider ar putea modifica gustul conform noilor sfaturi.

Vorbind cu Huffington Post, Marie-Christine Osselin, managerul calității vinului Moët & Chandon, a dezvăluit că, atunci când se păstrează șampania în frigider pentru o perioadă semnificativă de timp, aroma sa începe să se schimbe: „Dacă intenționați să vă bucurați de sticla de șampanie în termen de 3 până la 4 zile de la cumpărare, este bine să depozitați sticla la frigider.

"Dar păstrați-l doar la frigider pentru câteva zile, altfel bulul va începe să se schimbe. Dacă stă în frigider săptămâni, dopul se poate usca din cauza lipsei de umiditate. Pe măsură ce dopurile se usucă, sigiliul dintre sticla și dopul de plută se slăbesc și șampania se va oxida mai repede, schimbându-i aromele. "

Ea a adăugat că vinurile spumante trebuie păstrate într-un spațiu răcoros și întunecat, cu o temperatură constantă, până când sunteți gata să îl beți.

Roșii

Într-un studiu publicat în revista Proceedings of the National Academy of Sciences, s-a dezvăluit că atunci când roșiile sunt depozitate în frigider, apar modificări genetice care modifică aroma permanent.