Nu numărați etichetarea caloriilor Numărul de calorii din partea stângă a elementelor din meniu duce la coborâre
Corecții pentru acest articol
Corect
- Volumul 30 Numărul 3 Journal of Consumer Psychology
- pagini: 571-571
- Prima publicare online: 9 aprilie 2020
Universitatea din New York
Corespondența referitoare la acest articol trebuie adresată lui Steven K. Dallas, Stern School of Business, New York University, 40 West 4th Street, Office 823, New York, NY 10012, SUA. Poșta electronică poate fi trimisă la [email protected]. Căutați mai multe lucrări de către acest autor
Universitatea din Pittsburgh
Universitatea din New York
Corespondența referitoare la acest articol trebuie adresată lui Steven K. Dallas, Stern School of Business, New York University, 40 West 4th Street, Office 823, New York, NY 10012, SUA. Poșta electronică poate fi trimisă la [email protected]. Căutați mai multe lucrări de către acest autor
Universitatea din Pittsburgh
Abstract
Furnizarea numărului de calorii pe meniurile/panourile de meniu ale restaurantelor este una dintre cele mai proeminente intervenții politice care au fost puse în aplicare pentru a combate epidemia de obezitate din America. Cu toate acestea, cercetările anterioare pe mai multe discipline au găsit un efect redus al furnizării numărului de calorii pe caloriile comandate, ceea ce i-a determinat pe unii să numească furnizarea de calorii o politică eșuată. Autorii propun că acest eșec se datorează parțial faptului că nu se ia în considerare modul în care oamenii procesează informațiile atunci când fac alegeri alimentare: americanii citesc de la stânga la dreapta, procesând informațiile despre calorii numai după prelucrarea numelui produsului alimentar. Astfel, autorii testează o modalitate simplă de a îmbunătăți eficiența numărului de calorii: afișează numărul de calorii în stânga (față de dreapta) a produselor alimentare. Un studiu de teren și un studiu de laborator cu participanți americani au constatat că numărul de calorii la stânga (față de dreapta) a scăzut caloriile ordonate cu 16,31%. Un ultim studiu de laborator a demonstrat că acest efect este inversat în rândul vorbitorilor de ebraică, care citesc de la dreapta la stânga, oferind dovezi suplimentare că ordinea în care sunt procesate informațiile despre calorii contează. În consecință, numirea unui eșec al politicii de etichetare a caloriilor poate fi prematură.