Nu, mulțumesc, poți lua lingura! ”De Omkar K Hostfully
Mirosul acela îmbietor de unt de pui acoperit cu o doză generoasă de smântână. Aroma crocantă Tandoori Roti amestecată cu vaporii de Dum Biryani bine gătite. Și clinks de o sută de farfurii ca oamenii primesc una nouă de fiecare dată când merg la masa de bufet.
Bine ați venit la un restaurant indian din SUA! *
Treci pe lângă fotografia Taj Mahal, cu o ramă ornamentată, aurie în jurul său, și privești pictura murală a doi elefanți care se confruntă - trunchiurile lor formând un arc frumos, simetric - și te așezi la masa ta. Este un loc minunat. Observi un televizor într-un colț care cântă non-stop cântece din Bollywood.
Serverul dvs. distribuie meniuri și sunteți împărțit între Chicken Vindaloo (prietenilor mei din India - habar n-am de ce este atât de popular în SUA) și Chicken Tikka Masala.
Totul despre restaurant ar trebui să fie autentic. Mâncarea, decorul, celebra ospitalitate indiană, condimentele, așa o numiți.
După ce ți-ai ridicat speranțele și le-ai zdrobit, de trei ori, serverul tău ajunge în sfârșit la masă cu mâncare. Mâncare delicioasă, picantă, aromată. Începeți să salivați cu mult înainte ca usturoiul Naan să vă fie așezat în față.
Pe măsură ce serverul pleacă, zâmbești, poate dai clic pe o fotografie pentru #Mare, #măreț #IndianFood și pregătește-te să devorezi lucruri. Îți ridici lingura -
Aruncă lingura aia!
Ai vrut o experiență indiană autentică, nu? Apoi nu mai folosi furculițe și linguri.
Da, știi despre ce vorbesc.
Folosește-ți mâinile! Doar pentru că restaurantul indian „autentic” nu a sugerat să vă folosiți mâinile, nu înseamnă că nu ar trebui!
Este uluitor să vezi că majoritatea acestor așa-numite restaurante cu experiență autentică nu reușesc să sugereze să mănânci cu mâinile. Cel puțin nu am fost la un singur restaurant indian din SUA care face asta.
Și asta este ciudat. Un restaurant etiopian local pe care îl recomand frecvent mănâncă cu mâinile, în meniul său. De asemenea, oferă prosoape umede pentru confortul oaspeților și numai după cerere oferă veselă. Nu văd niciun motiv pentru care restaurantele indiene nu pot face același lucru.
Dar așteaptă, de ce ar trebui să-ți pese?