Nu caloriile din meniu fac diferența ABC News
Caloriile sunt în meniu în unele lanțuri, dar nu toți mesenii își schimbă obiceiurile.
23 mai 2008 ? - New York este un oraș obsedat de cifre. Câți bani ai câștigat anul trecut? Câte campionate ai câștigat? Cât de mare este zgârie-noriul tău? Cât ai plătit pentru apartamentul tău cu două dormitoare?
Dar acum cei 8 milioane de locuitori ai Big Apple sunt forțați să mestece câteva numere care sunt mult mai greu de înghițit - caloriile din alimentele lor. Din ianuarie anul curent, restaurantele cu lanțuri cu 15 sau mai multe unități sunt obligate prin lege să posteze caloriile din tot ceea ce servesc - chiar în meniu.
Acum puteți vedea câte calorii există în micul dejun (un McDonald's McMuffin conține 450 de calorii), prânzuri (un burrito Taco Bell, 2.500 de calorii) și cine (salată Cezar de pui Chili: 1.010 calorii).
Oamenii legii sunt cei de la Departamentul Sănătății din New York. Și ei se concentrează pe cifre și speră să inverseze unele tendințe deranjante.
"În unele dintre cartierele noastre, doi din trei rezidenți sunt supraponderali sau obezi și acest lucru sa dublat în ultimul deceniu", a spus Dr. Lynn Silver cu Departamentul de Sănătate din New York. „Aceasta este o problemă care se înrăutățește.
"Sperăm că această lege va avea un impact semnificativ atât asupra frecvenței obezității, cât și a diabetului în orașul nostru. Estimăm că în orașul nostru vor exista 150.000 de persoane mai puține obeze din această cauză".
Nu toată lumea este de acord, inclusiv, poate nu în mod surprinzător, oamenii de la Asociația Națională a Restaurantelor.
"Aș dori să văd informațiile științifice cu privire la această afirmație", a spus Chuck Hunt de la Asociație. „Suntem foarte favoriți să facem lucruri. Industria restaurantelor din ultimii 20 de ani a oferit din ce în ce mai mult clienților noștri o modalitate prin care să reducă caloriile și alte articole nutriționale. Dar contează mai mult decât doar caloriile; Adevăratul loc este în casă pentru a vă face griji cu privire la obezitate.
Hunt spune că mandatul de calorii este un exemplu al guvernului care gestionează micile întreprinderi.
Această nouă lege va face o diferență în talia newyorkezilor? „Nightline” a solicitat ajutorul unui bărbat care nu numai că iubește mâncarea, ci și care își câștigă existența scriind despre asta.
„Sunt purist”, a spus Josh Ozersky, un scriitor de alimente pentru revista Grub Street din New York și autor al „Hamburgerului: o istorie”. „Nightline” s-a întâlnit cu Ozersky la Hill Country Barbeque, unul dintre locurile sale preferate din New York. "Îmi place când este incredibil de complex și stratificat - când toate artele gastronomice au intrat într-un fel de mâncare. Dar totul ar trebui să se bazeze pe frumusețea și simplitatea grăsimii animale".