Nu așa) săptămână calmă

Pentru o săptămână calmă, săptămâna trecută a fost totul în afară de calm.:))
Doi prieteni de-ai mei au venit vineri la un prânz, am avut omletele de dovlecei și parmezan, o salată de salată română cu citronetă de tarhon, puiul de tarhon și sosul său divin, cu orez alb. Și câteva chouchettes pentru desert. Le-a plăcut.

calmă

Sâmbătă, am făcut un fel de mâncare spaniolă, Tumbet (legume stratificate la cuptor). Ceea ce nu dezvăluie numele rețetei este că, înainte de stratificarea și coacerea cartofilor, vinetelor și ardeilor verzi. Trebuie să le prăjești! Și durează pentru totdeauna. Înainte de a coace tumbetul, adăugați sosul de tomate deasupra. Apoi, la cuptor, merge, timp de 20 de minute. Rezultatul final este delicios, dar nu merită orele de prăjire (nici mirosul). Înainte de a-mi da judecata finală cu privire la acest fel de mâncare, voi încerca o abordare diferită și voi coace de fapt legumele individual, cu un strat mic de ulei periat, pentru a obține niște crocanțe înainte de stratificare și coacere din nou ca întreg. Cred că va fi mai ușor (în calorii), mai ușor, mai rapid și inodor. Vom vedea. „rețetă-poveste” de urmat.

Duminică dimineață am făcut Oeufs en cocotte: ouă la cuptor, cu smântână, arpagic și brânză. Au ieșit perfect ! Am fost foarte fericit, pentru că am încercat deja să le fac de câteva ori, dar au avut întotdeauna ceva care ar putea fi mai bun. Fierte prea mult, insuficient, prea multă smântână, brânză insuficientă, neatractivă. De data aceasta a fost la fața locului! Ura.:)) Le-am servit cu felii de pâine de măsline artizanală.