Nsima malawiană (terci de porumb) - Bucătărie internațională

Împărtășirea înseamnă grijă!

Nsima Malawian pronunțat en-see-ma este un terci gros făcut din porumb care poate fi modelat în movile sau paste. Este mâncarea națională din Malawi și este servită cu o serie de tipuri diferite de sosuri. Malauienii au o vorbă „chimango ndi moyo” care înseamnă „porumb pentru viață”. Pentru aproape optzeci la sută din Malawians, viața evoluează în jurul creșterii suficient de porumb pentru a hrăni familia. Se plantează când vine ploaia. Veți vedea câmp după câmp de porumb în Malawi. Majoritatea familiilor îl cultivă pe orice petec mic de teren pe care îl pot economisi. Toată familia participă pentru a se asigura că obține cea mai bună recoltă posibilă. Deși se consumă porumb proaspăt, acesta este dus mai ales la moară pentru a fi măcinat, astfel încât să se poată face nsima. Aceasta este o parte extrem de importantă a dietei malawiene. Nsima furnizează carbohidrați, deoarece energia este necesară pentru a susține lucrătorii de pe teren. Sosurile sunt făcute mai ales pentru a aromă nsima. Alte tipuri de carbohidrați sunt, de asemenea, savurate în Malawi, cum ar fi orezul, manioca și cartofii, totuși nsima a fost numită felul de mâncare național.

malawiană

Nsima Malawian (Terci de porumb)

Vase laterale de curs

Timp de pregătire 10 minute

Timp de gătit 30 de minute

Timp total 40 minute

Autor International Cuisine