Noul panou de informații nutriționale pentru a evidenția Cargill de potasiu

Într-un efort de a recunoaște valoarea creșterii potasiului în dietele americane, Food and Drug Administration (FDA) va solicita ca cantitățile de potasiu să fie listate în panoul de informații nutriționale, precum și reperele pentru identificarea produselor ca „sursă bună” sau „excelentă” sursă ”de potasiu.

Potasiu - Cel mai nou adaos de pe panoul de informații nutriționale

Începând cu 1 ianuarie 2020, producătorii de alimente vor fi obligați de FDA să includă potasiu pe panourile lor cu informații nutriționale. (1, 2) Anterior, aceste informații despre potasiu erau opționale pe etichetele produselor alimentare, cu excepția cazurilor în care se face o cerere de potasiu. Aceasta este o veste bună pentru consumatorii americani, unele estimări spun că până la 98% dintre ei probabil nu primesc suficient potasiu. (3) Această deficiență din dietele noastre este problematică, deoarece potasiul - un nutrient uman esențial - poate ajuta, printre alte beneficii, la scăderea tensiunii arteriale, la reducerea riscului de boli de inimă și accidente vasculare cerebrale și la funcționarea nervilor și a mușchilor. (4)

FDA stabilise anterior valoarea zilnică (DV) pentru potasiu la 3.000 de miligrame (mg) pe zi, în ciuda îndrumărilor științifice din partea experților în sănătate și a grupurilor de advocacy, precum American Heart Association și Institutul de Medicină, care recomandă un aport zilnic mediu de potasiu la 4.700 mg. (2, 5) În prezent, consumul mediu zilnic real de potasiu în Statele Unite este de aproximativ 2.800 mg. Deși acest lucru nu este mult mai mic decât DV stabilit de FDA, acest lucru înseamnă că consumul mediu zilnic este semnificativ mai mic decât recomandă experții în sănătate publică. (6)

Revendică „Sursă bună” și „Sursă excelentă” de potasiu

---