Noua enzimă blochează glutenul, ameliorează simptomele intoleranței la gluten
Noi cercetări ar fi putut găsi o enzimă care poate ameliora simptomele la persoanele sensibile la gluten. Studiul arată că administrarea unui comprimat care conține această enzimă poate opri glutenul să ajungă la intestinul subțire, reducând drastic simptomele intoleranței la gluten.
Distribuiți pe Pinterest Este posibil ca cercetătorii să fi găsit o modalitate de a elimina simptomele la pacienții sensibili la gluten.
Glutenul este o proteină care se găsește în principal în cereale precum grâul, secara și orzul, precum și în anumite medicamente și suplimente. Pentru unii oameni, glutenul poate provoca probleme gastro-intestinale severe. Unii dintre acești oameni au boală celiacă, în timp ce alții sunt pur și simplu sensibili la gluten.
Boala celiacă este o tulburare autoimună moștenită, în care sistemul imunitar al corpului va începe să atace intestinul subțire atunci când detectează glutenul.
Sensibilitatea la gluten împărtășește unele dintre simptomele sale cu boala celiacă, dar spre deosebire de aceasta din urmă, nu dăunează intestinului subțire. Intoleranța la gluten poate provoca, de asemenea, simptome suplimentare, cum ar fi amorțeala picioarelor sau crampe musculare.
Dincolo de celiac estimează că aproximativ 18 milioane de persoane din Statele Unite sunt intolerante la gluten, fără a avea boală celiacă.
Un nou studiu sugerează că o enzimă numită prolil endoprotează derivată din aspergillus niger (AN-PEP) poate opri pătrunderea glutenului în intestinul subțire, reducând simptomele la pacienții sensibili la gluten.
Descoperirile au fost prezentate la Digestive Disease Week 2017, o conferință internațională care reunește specialiști în domeniile gastroenterologiei, endoscopiei, hepatologiei și chirurgiei gastrointestinale.
Cercetătorii - conduși de Julia König, dr., Cercetător postdoctoral la Școala de Științe Medicale de la Universitatea din ‘-rebro, Suedia - au testat enzima pe 18 pacienți care au fost auto-raportați sensibili la gluten.