Noua dietă nordică - Mănâncă ca un viking! Ei bine, nu chiar ...; Link Nutrition
1 octombrie 2018/Sănătate
Noua dietă nordică - Mănâncă ca un viking! Ei bine, nu chiar ...
Ni s-a spus de mult timp despre beneficiile dietei mediteraneene bogate în ulei de măsline, dar se pare că o nouă regiune ar putea fura lumina reflectoarelor nutriționale.
Fundalul din spatele dietei ...
„Noua dietă nordică” a fost dezvoltată în 2004 de un grup de bucătari și experți în nutriție originari din Norvegia, Islanda, Finlanda, Danemarca și Suedia - cunoscută în mod colectiv sub numele de regiunea nordică. Ratele de obezitate erau în creștere și părea că principiile tradiționale ale dietei nordice și ale stilului de viață - cum ar fi consumul de mâncare de casă proaspătă, sezonieră și fără aditivi, se pierdeau în rândul populației din secolul 21. Bazat pe piramida dietei Mării Baltice, nou S-a născut dieta nordică.
Deci, vrei să știi să mănânci ca un viking?
În primul rând, noua dietă nordică nu exact seamănă cu alimentele grele și foarte sărate pe care vechii scandinavi le-ar fi mâncat. În schimb, Universitatea din Copenhaga (care a dezvoltat în mod oficial Noua Dietă Nordică) sugerează:
- Mănâncă mai multe fructe și legume în fiecare zi - în special legume rădăcinoase
- Consumați mai multe cereale integrale, decât rafinate
- Mănâncă mai mult fructe de mare decât carne roșie
- Consumul de carne de calitate superioară, în cantități mai mici
- Consumați mai multe produse ecologice, cultivate local și sezoniere
- Consumați mai multe alimente gătite acasă și evitați aditivii
- Evitarea risipei de alimente
Ghidul final este unul interesant și subliniază cu adevărat faptul că dieta nu a fost dezvoltată pentru a deveni doar o altă dietă moft; dezvoltatorii nordici au dorit să introducă un mod de viață mai durabil și mai sănătos.