Noua carte de bucate din bucătăria școlară Rețete nutritive și sezoniere pentru bucătarii școlari de către bucătarii școlari
Mâncarea școlară este esențială pentru a-i face pe copii să mănânce mai sănătos. Educatorii, administratorii și părinții din întreaga țară lucrează pentru a îmbunătăți alimentația și obiceiurile alimentare ale copiilor - construind grădini școlare, proiectând cursuri de gătit, organizând excursii la fermă. Dar cel mai rapid și mai realist mod de a-i determina pe copii să mănânce mai bine: servește mâncare școlară care să aibă un gust bun.
New School Cuisine este primul efort realizat vreodată de bucătarii din școlile publice care au scris o carte de bucate pentru colegii lor. Este singura carte de bucate care este pentru cookie-urile școlare, prin cookie-urile școlare; include doar rețete testate pentru copii; și oferă ingrediente locale, sezoniere și resurse de la fermă la școală.