Nou algoritm pentru clasarea valorii nutriționale a alimentelor
Noi cercetări finanțate de SUA Departamentul de Sănătate și Servicii Umane (HHS), Biroul secretarului asistent pentru planificare și evaluare, și publicat în Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică, a condus la dezvoltarea unui nou algoritm care clasifică alimentele pe baza unui program continuu scor numeric. Scorurile mai mari identifică alimentele mai sănătoase, iar scorurile mai mici reprezintă alimentele de evitat.
Ancheta sponsorizată de HHS a fost concepută, în parte, pentru a ajuta consumatorii să înțeleagă mai bine valoarea nutrițională a unui aliment. Cercetătorii de la RTI International din Carolina de Nord au dezvoltat algoritmul care oferă alimentelor un scor nutrițional global care ar putea face mai ușor pentru consumatori alegerea alimentelor sănătoase. Potrivit autorului principal Joanne Arsenault, dr., „Scopul nostru a fost să dezvoltăm un algoritm de profilare a nutrienților care să se bazeze pe dovezi și să includă cele mai recente recomandări dietetice”. Ea sugerează, „Această cercetare va fi utilă pentru dezvoltarea sistemelor de etichetare nutrițională la punctul de cumpărare, educarea consumatorilor și evaluarea calității dietetice generale”.