Nopți (pere de Cactus sau ton) informații nutriționale și beneficii pentru sănătate

Pară dulce, delicioasă (pară de cactus) sunt fructe rotunde până la ovale obținute din plantele cactusului. Deși câteva sute de tipuri de soiuri de cactus cresc în habitatul lor natural, în special în terenurile aride și uscate, fructele comestibile se adună de obicei din culturile comerciale Opuntia ficus-indica specii.

Unele dintre numele comune sunt fruct de cactus, smochin barbar, cactus de ton, etc.

informații
Părul spinos. Notă pentru soiurile roșii și galbene.

Locuitorii nativi din Mexic și din sud-vestul SUA au înțeles valorile alimentare și medicinale ale opuntiei de foarte mult timp. Exploratorii spanioli i-au introdus în Europa și Africa de Nord. Astăzi, perele cactus câștigă popularitate în restul SUA și în rândul europenilor.

Cactușii sunt plante cu tulpini modificate, veșnic verzi. Se credea că își au originea în deșerturile Mexicului, unde cresc cu ușurință sub climă semi-aridă și deșertică. Frunzele de cactus sunt de fapt tulpini plate, ovale și asemănătoare unor tampoane (nopale) adunate pentru tampoane comestibile și ca furaje pentru animale.

În timpul primăverii, florile atractive apar în roșu, alb sau violet de-a lungul marginii tampoanelor (cladodes), care ulterior se dezvoltă în fructe delicioase în formă de pară. Fiecare fruct este o boabă care măsoară aproximativ 5 cm în diametru și cântărește aproximativ 100-150 de grame. Coaja lor exterioară este marcată de noduli care conțin coloane fine (glochide).

În interior, fructul prezintă carne roz, galbenă sau alb-murdară și mici semințe comestibile intercalate pe tot fructul, ca în pitahaya. Aroma descrisă ca suculentă, destul de dulce și cu un parfum plăcut.

Beneficii pentru sănătate ale ficatului (opuntia)

Părul de pomi este strâns legat de un alt produs de cactus, fructul dragonului. Pere cactus proaspăt are un conținut scăzut de energie, transportând doar aproximativ 41 de calorii la 100 g. Cu toate acestea, deține mulți antioxidanți, minerale, vitamine și fibre care aduc sănătate.

Pulpa sa roșie intensă, suculentă, conține cantități ample de betalain (betacianină și betaxantină) anti-oxidanți ai pigmentului. Aceste substanțe ajută corpul uman să lupte împotriva inflamației, cancerelor și îmbătrânirii. Acești pigmenți se găsesc și în sfeclă, brustă, frunze de amarant și unele ciuperci.