Noi studii arată că dieta irlandeză este nesustenabilă - nutrițională, financiară și etică - Trinity
Dieta irlandeză este bogată în alimente nesustenabile și provoacă probleme nutriționale și financiare - precum și limitează serios potențialul nostru de a limita efectele încălzirii globale și a poluării cu azot.
Cu toate acestea, noua cercetare care identifică aceste îngrijorări constată, de asemenea, că am putea face îmbunătățiri majore dacă adoptăm dieta de referință „planetară sănătoasă” EAT-Lancet.
Descoperirile sunt explorate în detaliu în două noi rapoarte publicate de cercetători de la Trinity’s School of Natural Sciences.
Într-una dintre lucrări, echipa a efectuat o evaluare nutrițional-economică a dietei irlandeze, comparând-o cu dieta de referință „planetară sănătoasă” a Comisiei EAT-Lancet, utilizând atât statistici FAO, cât și date ale sondajului de dietă din Studiul Național de Nutriție a Adulților din Universitățile Irlandeze.
Dieta de referință „planetară sănătoasă” a Comisiei EAT-Lancet afirmă, în esență, că consumul global de fructe, legume, nuci și leguminoase va trebui să se dubleze, în timp ce reducem consumul de carne roșie și zahăr dacă trebuie să hrănim 10 miliarde de oameni până în 2050.
Descoperiri cheie
- Dieta irlandeză este bogată în alimente nesustenabile
- Consumul de alcool reprezintă mai puțin de 7% din aportul de calorii, dar 25% din costul zilnic pentru adulții irlandezi
- Mai multe surse de proteine animale din dietele noastre, cum ar fi peștele de crescătorie, carnea de porc și mielul, au un scor slab din perspectiva costurilor nutriționale-financiare
- Adoptarea dietei de referință „planetară sănătoasă” EAT-Lancet ar putea avea ca rezultat economii financiare majore pe cap de locuitor pe zi, creșterea densității nutriționale a dietei și reducerea cu până la 57% a scorurilor asociate dietei de încălzire globală (GWP) și a eutrofizării (EP)