Nivelul și sursa de metionină liberă afectează compoziția corpului și trăsăturile mușchilor mamar în creștere

Deși Met dietetic, ca primul aminoacid limitativ (AA), a fost studiat pe larg pentru păsări de curte, se știe puțin despre modul în care aportul și sursa de Met liber afectează compoziția țesuturilor. Scopul acestui studiu a fost de a investiga efectul hrănirii puilor de pui broiler cu o sursă deficitară sau suficientă de TSAA (Met + Cys), utilizând fie dl -Met (dl -Met +, cât și dl -Met–, pentru diete, respectiv, suficiente și deficiente în TSAA) sau acidul dl-2-hidroxi-4-metiltiobutiric (HMTBA + și HMTBA–, respectiv pentru diete suficiente și deficiente în TSAA) ca sursă Met pe compoziția țesuturilor și trăsăturile mușchilor mamar. Pentru ambele surse Met, dietele deficitare au fost formulate astfel încât să ofere Met: Lys și TSAA: Lys digestibile adevărate, respectiv 45% și 30% sub cele din dietele suficiente. Performanța și greutățile țesuturilor au fost afectate de alimentarea cu Met, dar nu de sursa Met. La puii cu deficit de TSAA, ADG și FCR și conținutul de proteine ​​la corpul gol și la mușchii pectorali majori (PM) au fost mai mici decât la puii cu suficientă TSAA (P dl -Met păsări, dar mai mare în rest, în special în penele TSAA -păsări deficiente (P dl -Met și dl -HMTBA privind performanța sau greutatea musculară, deși sursa Met a afectat împărțirea Cys între țesuturi.

---