New Superfood Trend Kelp este noul aliment despre care ar trebui să știți
Este posibil ca oamenii să pretindă că iubesc varza acum, dar super-mâncarea nu a fost întotdeauna un element esențial printre bucătarii conștienți de sănătate. De fapt, a existat un moment în care oamenii credeau că kale era doar o garnitură amară care decora boluri de preparate cremoase pentru salată.
Recent, o altă mâncare trecută cu vederea este considerată noua kale. Faceți cunoștință cu alge, un tip de algă care apare sub formă de sacadat și murături. Algele marine sunt deja populare în bucătăria asiatică, dar algele nu sunt tocmai tarife obișnuite pentru majoritatea americanilor. Deci, de ce auzim despre asta acum? Iată ce ar trebui să știți:
Când a început nebunia de alge?
Nu există niciun eveniment care să fi propulsat nebunia pentru varză. Deși se pare că oamenii au început ieri să vorbească despre alge, entuziasmul pentru alge a crescut constant în ultimii ani. În 2015, bucătarul britanic Jamie Oliver a spus că consumul de alge și alte alimente cu conținut scăzut de calorii, dar hrănitoare, l-au ajutat să arunce aproape 30 de kilograme, a raportat The Telegraph.
Atingeți aici pentru a vota
Anul trecut, fermierii cu alge marine au declarat că „Kelp este noua varză” și ar fi cea mai recentă manie alimentară. Acum, mâncarea devine obișnuită, pe măsură ce imaginile cu varză de algă încep să se infiltreze pe Instagram.
Cum mănânci alge?
Puteți găsi murături de alge și sacadat, dar Melanie Boehmer, R.D. la spitalul Lenox Hill, recomandă consumul alimentelor în forma sa naturală.
„Dacă vizitați o piață asiatică, există șansa să puteți găsi câteva soiuri proaspete cu care să experimentați”, spune ea. "Gândiți-vă la alge ca mai mult la un condiment decât la un fel principal de mâncare. Prea mult alge sau alge marine pot contribui la niveluri toxice de minerale."