Neofobia alimentară poate crește riscul de boli ale stilului de viață - ScienceDaily

Neofobia alimentară sau teama de noi alimente pot duce la o calitate alimentară mai slabă, pot crește factorii de risc asociați bolilor cronice și, astfel, cresc riscul de a dezvolta boli ale stilului de viață, inclusiv boli cardiovasculare și diabet de tip 2.

alimentară

Acestea sunt câteva dintre concluziile unui studiu realizat de Institutul Național Finlandez pentru Sănătate și Bunăstare, Universitatea din Helsinki și Universitatea din Tartu din Estonia.

Neofobia alimentară este o trăsătură de comportament alimentar în care o persoană refuză să guste și să mănânce produse alimentare sau alimente cu care nu este familiarizat. Studiul a examinat impactul independent al comportamentului alimentar și, în special, al neofobiei alimentare, asupra calității dietei, precum și a bolilor stilului de viață și a factorilor de risc ai acestora. Până în prezent, s-au efectuat puține cercetări în acest domeniu.

Studiul a monitorizat persoanele cu vârste cuprinse între 25 și 74 de ani în cohortele finlandeze FINRISK și DILGOM și într-o cohortă biobancă din Estonia în timpul unei monitorizări de șapte ani.

Neofobia alimentară este ereditară

S-a observat că neofobia alimentară este o trăsătură puternic ereditară: studiile efectuate pe gemeni au constatat că până la 78% din acestea pot fi ereditare. Trăsătura poate fi ușor măsurată folosind chestionarul FNS (Food Neophobia Scale), care conține zece întrebări care prezintă comportamentul alimentar al respondentului. Chestionarul FNS a fost, de asemenea, utilizat pentru a măsura și cuantifica frica de alimente noi în acest studiu.

Neofobia alimentară este frecventă la copii și la persoanele în vârstă, în special. Puține studii au fost efectuate până acum asupra neofobiei alimentare la populația adultă.