Ne pare rău, vegani, broccoli nu; Nu aveți mai multe proteine ​​decât friptura Christopher James Clark

pare

Ne pare rău, vegani, broccoli nu are mai multe proteine ​​decât friptură

În ultimii ani, a circulat un meme (în imaginea de mai jos) care susține că broccoli are mai multe proteine ​​decât friptură. Am avut impresia că acest fragment prost de propagandă vegană a ajuns deja la cimitirul cu meme, dar l-am văzut reapărând în ultima vreme. Ca atare, m-am gândit că ar fi o idee bună să creez un nou mem, care diferențiază cu exactitate broccoli și friptură.

Una dintre problemele cu meme-ul vegan este că face afirmații despre proteine ​​la 100 de calorii, în timp ce arată imagini de broccoli și carne de vită care au aproximativ aceeași dimensiune. În realitate, 100 de calorii de broccoli cântăresc mult mai mult de 100 de calorii de broccoli. Și dacă se compară porțiuni egale (în greutate) de friptură și broccoli, evident friptura are mult mai multe proteine. În ciuda afirmațiilor dubioase ale memei, friptura conține, de asemenea, mai multe proteine ​​decât broccoli pe bază de calorii cu calorii.

Așa că am plecat la supermarket am mers să cumpăr ambele alimente. M-am dus acasă și am cântărit și fotografiat cu atenție fiecare pentru a arăta cum arată de fapt 100 de calorii.

Brocoli

Problemele cu memeul vegan nu se limitează doar la vizualele sale înșelătoare. Meme-ul aduce, de asemenea, date inexacte. Potrivit memei, 100 de calorii de broccoli au 11,1 grame de proteine. Conform bazei de date naționale a nutrienților USDA pentru referințe standard, totuși, broccoli crud are doar 8,2 grame de proteine ​​la 100 de calorii, iar acele 100 de calorii au o greutate totală de 294 de grame.

Apropo, broccoli gătit are și mai puține proteine ​​- 6,8 grame de proteine ​​la 100 de calorii și 238 de grame din greutatea totală.

Friptură

Pentru a spune cât de multă friptură de proteine ​​are, trebuie să facem câteva clarificări, deoarece diferite bucăți au raporturi diferite de proteine ​​și grăsimi. În mod logic, o tăietură care are mai multe grăsimi va avea cantități mai mici de proteine. Pentru a face o evaluare exactă, ar trebui să alegem tipurile de fripturi pe care oamenii le consumă de fapt.