Navigarea COVID-19 cu o nutriție bună

În aceste perioade fără precedent, nutriția adecvată și gestionarea stresului joacă un rol vital în sănătatea optimă. Această pandemie ne-a sabotat obiceiurile alimentare, rutina de exerciții și crește nivelul de stres. Unii indivizi sunt mai înclinați să facă față acestei perturbări, răsfățându-se în alimente pentru confort. Răsfățarea cu dulciuri, gustări sărate sau mese bogate pregătite poate fi mijlocul pentru indivizi de a face față acestor vremuri stresante. Suspendarea funcționării centrelor de fitness a perturbat rutinele de exerciții fizice, ceea ce duce la inactivitate. Ne-a forțat pe unii dintre noi să ne uităm la serialul nostru preferat și să ne bucurăm de mâncăruri nesănătoase. La fel ca termenul inventat boboc cincisprezece (cele cincisprezece kilograme câștigate în cursul primului an de facultate), greutatea câștigată în timpul pandemiei COVID -19 poate fi denumită „carantina cincisprezece! Scăderea activității fizice și creșterea consumului de calorii goale este vinovatul extinderii taliei.

Nutriția joacă un rol fundamental în construirea și menținerea unui sistem imunitar rezistent, care poate spori protecția sau poate diminua impactul bolilor sezoniere. Academia de nutriție și dietetică menționează următoarele substanțe nutritive pentru a vă sprijini sistemul imunitar:

Proteină

O friptură de sfoară de 4 uncii conține aproximativ 33 de grame de proteine, dar oferă și aproximativ 5 grame de grăsimi saturate.
O friptură de șuncă de 4 uncii conține aproximativ 22 de grame de proteine și 1,6 grame de grăsimi saturate, dar conține 1.500 de miligrame de sodiu (aproximativ 65% din DZR pentru sodiu).
4 uncii de somon sockeye la grătar au aproximativ 30 de grame de proteine, în mod natural sărace în sodiu și conțin puțin peste 1 gram de grăsimi saturate. Somonul și alți pești grași sunt, de asemenea, surse excelente de grăsimi omega-3, un tip de grăsime deosebit de bun pentru inimă.
O cană de linte gătită oferă aproximativ 18 grame de proteine și 15 grame de fibre și nu are practic grăsimi saturate sau sodiu.

Vitamina A

Vitamina A este o vitamină esențial liposolubilă, vitală pentru menținerea vederii și promovarea creșterii și dezvoltării. Este considerat esențial pentru că organismul nu-l poate face singur, necesitând astfel consumul în dieta noastră. Acesta joacă un rol critic în formarea și întreținerea normală a inimii, plămânilor, rinichilor și a altor organe. Vitamina A este cunoscută ca vitamină antiinflamatoare datorită rolului său critic în îmbunătățirea funcției imune și este implicată în dezvoltarea sistemului imunitar. Vitamina A a demonstrat un efect terapeutic în tratamentul diferitelor boli infecțioase. Există două tipuri de vitamina A care se găsesc în dietă. Vitamina A preformată se găsește în produsele de origine animală, cum ar fi carnea, peștele, păsările de curte și produsele lactate. Provitamina A se găsește în alimente pe bază de plante, cum ar fi fructele și legumele. Cel mai frecvent tip de pro-vitamina A este betacarotenul. Cele mai bune surse de vitamina A sunt uleiul din ficat de cod, ouăle, cerealele fortificate pentru micul dejun, laptele degresat fortificat și legumele și fructele portocalii și galbene. Alte surse alimentare bogate în betacaroten sunt broccoli, spanac, cartofi dulci și legumele cu frunze verzi închise.

Vitamina C

Vitamina C sau acidul ascorbic este o vitamină solubilă în apă, recunoscută pentru rolul său în susținerea unui sistem imunitar sănătos. Vitamina C este esențială pentru creșterea și repararea țesuturilor de pe tot corpul. Ajută la vindecarea rănilor și la repararea și menținerea sănătății oaselor, a dinților și a pielii. Ca antioxidant, vitamina C combate daunele radicalilor liberi din organism prin prevenirea sau întârzierea anumitor tipuri de cancer și promovarea îmbătrânirii sănătoase. Un articol publicat de Academia de Nutriție și Dietetică menționează, deși s-ar putea să nu vă împiedice să vă răciți, există unele dovezi că dozele mari de vitamina C pot reduce durata simptomelor de răceală cu până la unu la unu și unu zile și jumătate pentru unii oameni. Sursele bogate în vitamina C includ citrice, roșii, cartofi, căpșuni, ardei gras verde și roșu, broccoli, varză de Bruxelles și kiwi. Este important să rețineți că fructele și legumele pierd vitamina C atunci când sunt încălzite sau depozitate pentru perioade lungi de timp. Pentru a obține cele mai multe substanțe nutritive, consumați-le cât mai curând posibil după cumpărături și luați în considerare aburirea sau microundele legume pentru perioade scurte de timp pentru a limita pierderea de nutrienți.