Navetele Beneficii pentru sănătate, utilizări și posibile riscuri
Navele fac parte din familia legumelor crucifere, la fel ca și kale și broccoli. Sunt bogate în substanțe nutritive și sărace în calorii.
Atât rădăcina, cât și frunzele napului sunt comestibile, dar napii se referă în mod specific la tulpină și la partea cu frunze verzi a plantei.
Navele se numără printre alimentele de top în ceea ce privește scorul Indicelui densității nutrienților agregați (ANDI). Un grup de legume crucifere, inclusiv napi, toate câștigă cel mai mare scor posibil de 1.000 de puncte.
Indicele ANDI măsoară densitatea vitaminelor, mineralelor și fitonutrienților, în raport cu conținutul caloric al alimentelor.
Acesta face parte dintr-o colecție de articole despre beneficiile alimentelor populare pentru sănătate.
Distribuiți pe Pinterest Navele sunt cunoscute sub numele de legume crucifere și se bucură de o bogăție de beneficii nutriționale.
O ceașcă de 55 de grame de napi conține:
- 18 calorii
- 0,82 grame de proteine
- 0,17 grame de grăsime
- 3,92 grame de carbohidrați, 1,8 grame de fibre și 0,45 grame de zahăr
Sunt, de asemenea, o sursă bogată de minerale:
- 104 miligrame (mg) de calciu
- 0,61 mg de fier
- 17 mg magneziu
- 23 mg de fosfor
- 163 mg de potasiu
- 0,1 mg de zinc
O ceașcă de 55 de grame de napi conține 22 mg sodiu, deci nu este recomandabil să adăugați sare când gătiți sau mâncați această legumă.
Navele oferă vitamine importante.
O ceașcă de 55 de grame de frunze crude conține:
- 33 mg de vitamina C.
- 105 micrograme (mcg) de folat
- 318 mcg de vitamina A.
- 138 mcg de vitamina K
Aportul zilnic recomandat de vitamina K este de 120 mcg pentru bărbați și 90 mcg pentru femei, astfel încât o cană de napi crude oferă mai mult de o zi cantitatea recomandată.
O ceașcă de frunze asigură, de asemenea, mai mult de o treime din aportul zilnic de vitamina A, care este de 900 mcg pentru bărbați și 700 mcg pentru femei și mai mult de o treime din necesarul zilnic de vitamina C.
Navele conțin, de asemenea, mai mult de 250 mg de niveluri de nitrați pentru fiecare 100 de grame de frunze, ceea ce reprezintă un nivel foarte ridicat.
Nivelurile ridicate de substanțe nutritive din napi pot îmbunătăți sănătatea și ajuta la prevenirea bolilor.
De exemplu, sa demonstrat că azotatul alimentar protejează sănătatea sistemului cardiovascular, reducând riscul de boli coronariene, accident vascular cerebral și hipertensiune.
Alți nutrienți oferă beneficii suplimentare.
Piele și păr sănătos
Navele pot ajuta la menținerea sănătății pielii și a părului, datorită conținutului ridicat de vitamina A.
Vitamina A este, de asemenea, necesară pentru creșterea tuturor țesuturilor corporale, inclusiv a pielii și a părului. De asemenea, joacă un rol în producția de sebum, iar sebumul menține părul hidratat.
Vitamina C este importantă pentru construirea și menținerea colagenului, care oferă structură pielii și părului. De asemenea, oferă beneficii pentru sistemul imunitar.
Căderea părului poate rezulta din deficit de fier. Un aport adecvat de alimente care conțin fier, cum ar fi napii, poate ajuta la prevenirea acestui lucru.
Lipsa fierului în dietă poate afecta, de asemenea, cât de eficient utilizează organismul energia. Navele sunt o sursă bună de fier, la fel și spanacul, linte și verdeață.
Reducerea anemiei
Deficiența de fier este una dintre cele mai frecvente deficiențe de nutrienți în țările dezvoltate și o cauză principală de anemie.
Consumul de alimente bogate în vitamina C împreună cu alimente bogate în fier maximizează capacitatea organismului de a absorbi fierul.