Napi prăjiți de rozmarin cu Video - Tigru de spanac
Repostarea acestor napi de rozmarin prăjiți, deoarece tocmai am adăugat un videoclip.
Ce faci când cineva îți dă un bushel de napi? Le mulțumești și aprinzi cuptorul.
Pur și simplu am avut norocul să fiu legat de un fermier local și un bucș de napi a ajuns în bucătăria mea. Napi frumoși, fermecători, purpurii, încă accidentați cu murdăria în care au crescut.
Nu sunt cineva care să împingă legumele mai ales când ieri au fost în pământ azi pe tejgheaua mea.
Trebuie să recunosc, totuși, am avut aceeași frământare pe care majoritatea oamenilor o au cu napii. Sunt puțin înțepători, deoarece sunt înrudiți cu rucola și ridichi. V-am spus povestea mea de ridiche aici și cum am învățat să le iubesc odată ce le-am înțeles. Navele nu sunt fade, dar aromate și au un gust distinct. Am constatat că chiar și cel mai gustos consumator va mânca un nap dacă este pregătit corespunzător.
Napii prăjiți au nevoie doar de ulei de măsline și sare pentru a fi uimitori.
Un exfoliant bun și un cojitor de cartofi, iar napul este gata să sară în tocană, să se prăjească cu ulei de măsline și sare de mare, să fie spulberat cu un nob de unt sau să-și unească forțele cu alte legume rădăcinoase, mai ales cu morcovii sau cartofi albi.