NAMI-NAMI un blog alimentar Rețete georgiene prăjite brânză Suluguni

rețete

Această rețetă este cea mai mare parte pentru cititorii mei din țările în care puteți cumpăra cu ușurință georgiana Brânză Suluguni. Asta înseamnă cam fosta URSS, precum și țări cu un număr considerabil de migranți georgieni sau ruși (căutați „magazine rusești” atunci). Deși există și alte brânzeturi care pot fi prăjite astfel, nu ar avea același gust, așa că nici nu voi sugera alte alternative.

Dacă vă aflați în Tallinn, atunci vă rugăm să căutați brânza la Piața Centrală din Tallinn, unde mai mulți furnizori vând bucăți de brânză albă, cântărind aproximativ 1 kg/2 lire fiecare, la sala principală a pieței. Există doi producători principali - brânza Kehra fiind puțin mai sărată și brânza Vaida ușor mai blândă ca aromă. Este recomandat să cumpărați toată runda - folosiți jumătate din aceasta pentru această rețetă și restul pentru preparare khatchapuri, pâinea cu brânză georgiană.