Naengmyeon beneficii pentru sănătate și nutriție
Multe feluri de mâncare coreene sunt considerate foarte sănătoase, aromate și delicioase!
Dar, ați luat în considerare beneficiile naengmyeonului tradițional pentru sănătate?
Acesta este un fel de mâncare excelent pentru cei care urmează o dietă care doresc să slăbească, dar este, de asemenea, un aliment sănătos în ansamblu, pe care toată lumea îl poate savura.
Ce este Naengmyeon?
Naengmyeon sau raengmyon este un fel de mâncare tradițional coreean, care este popular în Coreea de Nord și Coreea de Sud.
Naengmyeon înseamnă „tăiței reci” și este de fapt un castron de tăiței reci într-un bulion răcit .
De obicei, acest fel de mâncare este savurat în zilele toride de vară, deoarece este rece și răcoritor.
Este ca și cum ai savura o băutură rece, cu excepția faptului că este un fel principal și are numeroase beneficii pentru sănătate! Te vei simți plin și îți vei încărca burtica cu fibre gustoase.
Tăiței sunt de obicei din hrișcă, amidon de cartofi sau amidon de cartofi dulci.
Ideea din spatele acestui fel de mâncare este că este ceva asemănător unei supe reci, cu tăiței reci, bulion rece sau sos picant .
Puteți adăuga ingrediente diferite la bulion, dar există câteva ingrediente de bază pe care fiecare naengmyeon trebuie să le conțină.
Ingrediente principale:
- Fidea
- Bulion (carne de vită) sau sos picant
- Ridiche murată (kimchi)
- Castravete
- Ou
- Pere asiatice
Unele rețete adaugă carne, de obicei carne de vită sau de pui, dar asta este opțional.
Unul dintre motivele pentru care acest fel de mâncare este scăzut în calorii și sănătos este că nu conține multe ingrediente - este simplu, dar gustos!
Iată Maangchi cu o rețetă video grozavă:
Care este cel mai sănătos naengmyeon?
Știați că versiunea nord-coreeană, numită Mul sau Pyongyang naengmyeon, este considerată cea mai sănătoasă opțiune?
Mulți sud-coreeni s-au îndrăgostit de acest fel de mâncare după ce a devenit popular în timpul unui summit între nord și sud.
După ce acest fel de mâncare a fost mediatizat și popularizat, a început o nebunie întreagă în care oamenii s-au aliniat ore în șir pentru a gusta. Și știți de ce a devenit popular?
Pentru că a fost promovat și promovat ca fiind hrănitor și care respectă dietele! Ei bine, nu le poți învinui pentru că îți voi explica cum nutrienții din acest fel de mâncare îți ajută corpul.
Pyongyang naengmyeon este fabricat din tăiței reci de hrișcă, bulion de vită și decorat cu delicioși dongchimi, care este un kimchi cu apă de ridiche.
Al doilea tip al acestui fel de mâncare se numește bibim naengmyeon și este tăiței reci serviți cu un sos picant de chili roșu răcit în loc de bulion.
Tăiței din acest fel de mâncare sunt mai duri și mai mestecate, deoarece sunt făcute din amidon de cartofi și cartofi dulci.
Acest fel de mâncare are un conținut mai mare de sodiu - aproximativ 720 mg datorită sosului picant .
Știai că sosul picant de chili este sănătos pentru tine? Acest lucru se datorează faptului că conține capsaicină - care este un ingredient activ găsit în piper.
Are proprietăți antiinflamatorii, acționează ca un antioxidant și mai multe studii de laborator au arătat că are proprietăți anti-cancer.
Naengmyeon ajută la pierderea în greutate?
Picantul adaugă aromă vasului fără a adăuga multe calorii.
În timp ce mănânci mâncarea picantă, sinusurile tale sunt descongestionate, așa că da, este în regulă să ai ochi lacrimi.
Un alt beneficiu al capsaicinei este că vă stimulează metabolismul, ajutându-vă să ardeți mai multe grăsimi.