Mulți oameni ignoră, domnișoarele calorii contează pe meniul Fast-Food Survey - WebMD

Din 2.000 de clienți, 40% au observat informațiile și 10% au folosit-o

oameni

De Kathleen Doheny

HealthDay Reporter

VINERI, nov. 15, 2013 (HealthDay News) - Postarea conținutului de calorii al meniului la restaurante este concepută pentru a-i face pe meseni să se oprească și să se gândească, să calculeze totalul și să facă alegeri mai înțelepte.

În viața reală, nu pare să fie cazul, potrivit noilor cercetări.

Într-un sondaj realizat de 2.000 de clienți de fast-food din Philadelphia, cu vârste cuprinse între 18 și 64 de ani, puțini au folosit informațiile, chiar dacă au observat-o, a declarat autorul studiului Brian Elbel, profesor asistent de sănătate a populației și politici de sănătate la Școala de Medicină din NYU.

„Patruzeci la sută din eșantion l-au văzut și aproximativ 10 la sută [în ansamblu] au spus că l-au folosit și ne-au raportat că au cumpărat mai puține calorii”, a spus el.

Studiul este publicat în numărul din noiembrie al revistei Obezitatea. Elbel este programat să prezinte concluziile vineri la reuniunea anuală a Obesity Society din Atlanta.

Echipa lui Elbel a strâns chitanțe de la clienții de la restaurantele McDonald’s și Burger King și le-a pus o serie de întrebări. Acestea includ cât de des au vizitat restaurantele fast-food, dacă au observat informațiile despre calorii și dacă le-au folosit. Au făcut acest lucru înainte și după februarie 2010, când a intrat în vigoare legea privind eticheta numărului de calorii din Philadelphia.

În același timp, un sondaj telefonic a fost făcut de alți rezidenți din Philadelphia, întrebându-i dacă au mâncat la restaurantele fast-food și dacă au observat etichetarea caloriilor.

Cercetătorii au studiat, de asemenea, clienții ambelor lanțuri din Baltimore, un oraș care nu impune etichete de calorii.