Mulberries 101 Fapte nutriționale și beneficii pentru sănătate - Live Smart Inc

fapte

Dudele sunt fructele de dud (Morus sp.) Și legate de smochine și fructe de pâine.

Copacii sunt cultivați în mod tradițional pentru frunzele lor - în principal în Asia și America de Nord - deoarece sunt singurul aliment pe care îl consumă viermii de mătase.

Acestea poartă fructe de padure colorate - cel mai frecvent negre, albe sau roșii - care sunt adesea transformate în vin, suc de fructe, ceai, gem sau conserve, dar pot fi uscate și mâncate ca gustare.

Datorită aromei lor dulci, a valorii nutriționale impresionante și a diferitelor beneficii pentru sănătate, dudul câștigă popularitate în întreaga lume.

Acest articol trece în revistă dudele, inclusiv nutriția și beneficiile lor.

Dullele proaspete constau din 88% apă și au doar 60 de calorii pe cană (140 grame).

Din greutatea proaspătă, acestea oferă 9,8% carbohidrați, 1,7% fibre, 1,4% proteine ​​și 0,4% grăsimi.

Dudele sunt adesea consumate uscate, asemănătoare stafidelor. În această formă, conțin 70% carbohidrați, 14% fibre, 12% proteine ​​și 3% grăsimi - ceea ce le face destul de bogate în proteine ​​în comparație cu majoritatea fructelor de pădure.

Iată principalele substanțe nutritive dintr-o porție de 100 uncii (100 de grame) de dud proaspăt:

  • Calorii: 43
  • Apă: 88%
  • Proteină: 1,4 grame
  • Carbohidrați: 9,8 grame
  • Zahăr: 8.1. grame
  • Fibră: 1,7 grame
  • Gras: 0,4 grame

Carbohidrați

Dullele proaspete sunt formate din 9,8% carbohidrați sau 14 grame pe cană (140 grame).

Acești carbohidrați sunt în mare parte zaharuri simple, cum ar fi glucoza și fructoza, dar conțin și amidon și fibre.

Fibră

Dudele au o cantitate decentă de fibre, ceea ce corespunde la 1,7% din greutatea lor proaspătă.

Fibrele sunt solubile (25%) sub formă de pectină și insolubile (75%) sub formă de lignină.

Fibrele vă ajută să mențineți un sistem digestiv sănătos, să reduceți nivelul colesterolului și să reduceți riscul de apariție a multor boli.

REZUMAT: Dullele proaspete au aproximativ 10% carbohidrați sub formă de zaharuri simple, amidon și fibre solubile și insolubile. Sunt destul de bogate în apă și sărace în calorii.

Vitamine si minerale

Dudele sunt bogate în multe vitamine și minerale, în special vitamina C și fier:

  • Vitamina C. O vitamină esențială care este importantă pentru sănătatea pielii și pentru diferite funcții corporale.
  • Fier. Un mineral important care are diverse funcții, cum ar fi transportul oxigenului în tot corpul.
  • Vitamina K1. Cunoscută și sub numele de filochinonă, vitamina K este importantă pentru coagularea sângelui și pentru sănătatea oaselor.
  • Potasiu. Un mineral esențial care poate scădea tensiunea arterială și vă poate reduce riscul de boli de inimă.
  • Vitamina E. Un antioxidant care protejează împotriva daunelor oxidative.

REZUMAT: Dudele conțin cantități mari atât de fier, cât și de vitamina C, precum și cantități decente de potasiu și vitaminele E și K.