Mortalitate neonatală acută neobișnuită și agalactie de scroafă legate de contaminarea cu alcaloizi de ergot a furajelor
Agnès Waret-Szkuta
1 IHAP, Universitatea din Toulouse, INRA, ENVT, Toulouse, Franța
Laurent Larraillet
2 Groupe Altitude, Aurillac, Franța
Isabelle P. Oswald
3 Toxalim (Centrul de Cercetare în Toxicologie Alimentară), Universitatea din Toulouse, INRA, ENVT, INP-Purpan, UPS, 31027 Toulouse, Franța
Xavier Legrand
2 Groupe Altitude, Aurillac, Franța
Philippe Guerre
4 ENVT, Toulouse, Franța
Guy-Pierre Martineau
4 ENVT, Toulouse, Franța
Date asociate
Partajarea datelor nu se aplică acestui articol, deoarece nu au fost generate sau analizate seturi de date în timpul studiului actual.
Abstract
fundal
O creștere a apariției contaminării cu alcaloizi de ergot a fost observată în Europa în ultimii ani. Semnele clinice tipice ale otrăvirii cu ergot de porc sunt afectarea creșterii, agalactia și, uneori, gangrena. Oportunitățile de raportare a dozelor de expunere asociate cu semne clinice la animale în condiții de câmp sunt rare.
Prezentarea cazului
Într-o fermă de porci la sfârșit, cu 160 de scroafe, a fost raportată o mortalitate neonatală acută excesivă în asociere cu pierderea poftei de mâncare și agalactia la scroafe. A fost efectuată o examinare a efectivului și s-a confirmat o rată ridicată a pierderii purceilor și a agalactiei la 13 scroafe din lotul cel mai afectat de 20. Necropsia a arătat purcei cu stomacul și intestinul gol, cu mucoasă aparent normală. Probele de dietă de scroafă gestantă și care alăptează, precum și o probă de grâu, au fost trimise spre analiză în urma inspecției fabricii de furaje și a unei ipoteze a contaminării cu micotoxine a furajelor auto-preparate. Cromatografia lichidă cu spectrometrie de masă în tandem a dezvăluit o cantitate totală de alcaloizi de ergot în toate probele variind de la 3,49 mg/kg (dietă gestantă) la 8,06 mg/kg (dietă lactantă). Furajele contaminate au fost eliminate și situația a revenit la normal 3 săptămâni mai târziu (după lotul de scroafe).
Concluzie
În cazul de față, expunerea scroafelor la 3,49 mg/kg alcaloid ergot timp de 10 până la 15 zile înainte de sfârșitul gestației și la 8,06 mg/kg alcaloid ergot timp de 3 până la 4 zile la începutul lactației - corespunzând unui conținut de 10.146 mg de sclerotie/kg în grâul dietelor - au condus la agalactie la 13 din 20 de scroafe într-un lot și la o rată ridicată a mortalității neonatale pentru toate litiere. Nu au fost observate semne clinice asociate cu efecte vasoconstrictive.
fundal
Acest raport descrie intoxicația cu alcaloizi de ergot într-o fermă de porci franceză de 160 de scroafe, care a dus la mortalitate neonatală ridicată și agalactie. Expunerea scroafelor afectate a fost urmărită retrospectiv deoarece semnele clinice au fost acute și au coincis cu încorporarea în dietă a unui nou lot de grâu.
Ergot este o ciupercă parazită din genul Claviceps care infestează diferite boabe, în principal secară, grâu și orz, în timp ce infestează și ierburi. Infestarea cu Claviceps se caracterizează printr-o masă întunecată de miceliu numită sclerotie care produce metaboliți secundari toxici: alcaloizii de ergot (EA) [1, 2]. Până în prezent au fost identificate peste 50 de EA diferite. Principalele EA produse de speciile Claviceps sunt ergometrina, ergotamina, ergosina, ergocristina, ergocryptina și ergocornina [2]. Semnele clinice tipice ale otrăvirii cu ergot raportate la porci sunt vasoconstricția, care poate evolua în gangrena, întreruperea reproducerii, avortul, agalactia și creșterea afectată [3, 4]. Deși otrăvirea acută a devenit rară [2], EA sunt o sursă de îngrijorare, deoarece continuă să fie detectate în cereale și produse din cereale din Europa și America de Nord [5-7].
În funcție de țară, reglementările se bazează pe cantitatea de sclerotie sau cantitatea de EA totală pe kilogram de materie primă sau furaje. În Europa, Comisia Europeană a stabilit conținutul maxim la 1000 mg de sclerotie/kg de furaje care conțin cereale nemăcinate [8]. Țările individuale din întreaga lume au stabilit limite de toleranță diferite [9], iar cercetările recente sugerează că limita merită reevaluată [2]. În Canada, nivelurile maxime admise de EA sunt definite pe specie și sunt cuprinse între 4 și 6 mg/kg (ppm) în hrana pentru porci [9]. În general, 5-10 μg EAs/kg greutate corporală (BW) reprezintă pragul general pentru toate animalele, totuși Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) recomandă doze de până la 0,6-1 μg EAs/kg BW pentru a evita efectele lor vasoconstrictoare. . [3].
Sunt disponibile diferite teste de diagnostic pentru detectarea micotoxinelor din cereale și furaje, inclusiv cromatografia în strat subțire, spectroscopia în infraroșu apropiat, cromatografia lichidă la presiune înaltă (HPLC), testul imunosorbent legat de enzime (ELISA) și cromatografia lichidă cu spectrometrie de masă în tandem (LC/MS/MS) [4, 9]. Fluorescența nu a fost raportată ca fiind de încredere, iar kiturile ELISA pot fi utilizate pentru detectarea inițială, dar LC/MS/MS este considerată metoda de alegere, deoarece este foarte specifică și poate fi utilizată pentru a identifica mai multe micotoxine care pot contamina boabele și furajele. în același timp [4].
Probele de cereale și furaje trebuie să fie reprezentative pentru ceea ce este consumat de animale. Cu toate acestea, din cauza potențialului ca micotoxicoza să ducă la complicații cronice, situațiile în care boabele suspectate de furaje sunt încă disponibile sunt rare, la fel ca și măsurătorile expunerii animalelor pe teren. Astfel, efectul EA asupra porcilor este raportat în principal în medii experimentale [2, 10, 11]. Rapoartele de caz pot permite reglarea fină a limitelor de reglementare pentru o protecție adecvată.
Prezentarea cazului
Cazul descris a apărut într-o fermă franceză de scroafă de 160 de scroafe, administrată în 7 loturi de 20 de scroafe la fiecare 3 săptămâni. Două clădiri sunt în incintă. Prima clădire conține zona de reproducere, scroafele gestante și 2 camere pentru purceii înțărcați. Al doilea conține 3 camere de fătare (2 pentru zece scroafe fiecare și una pentru 20 de scroafe) și 4 camere pentru finisarea porcilor. Furajele erau făcute de casă, cu excepția furajelor și cereau achiziționarea de cereale atunci când cele recoltate de proprietar erau consumate (18 ha erau cultivate pentru cereale). Hrana a fost livrată manual în camerele de fătare, care conțineau și băutori individuali. Scroafele au intrat în camera de fătare cu 1 săptămână înainte de fătare (joi). Au primit o dietă „gestantă” până duminică și apoi o dietă „lactantă” începând de luni (cu 2 zile înainte de data așteptată a fătării). Compoziția celor două diete care acoperă necesitățile nutriționale ale porcilor este prezentată în tabelul 1. Apa folosită provine dintr-o gaură arteziană, este clorurată (0,5 mg/L) și este analizată în mod regulat. Performanțele nu au fost înregistrate electronic, dar fermierul a raportat înțărcarea medie a 10,5 purcei pe așternut, iar mortalitatea medie înainte de înțărcare a fost estimată la aproximativ 17,3% în anul anterior vizitei.
tabelul 1
Compoziții dietetice de scroafă gestante și care alăptează și energie netă calculată, proteine brute și conținut total de lizină
| Grâu | 15,5% | 48,51% |
| Orz | 65,08% | 25,99% |
| Sunt | 10,64% | 12,51% |
| Semințe de in extrudate | 5,17% | 4,81% |
| Minerale și vitamine | 3,62% | 4,33% |
| Tărâţe | 0% | 3,85% |
| Energie neta (MJ) | 9.6 | 9.7 |
| Proteine brute (%) | 14.2 | 15.0 |
| Lizină totală (%) | 0,64 | 0,66 |