Morcovi prăjiți cu pesto de morcovi cu fistic - o farfurie frumoasă
Morcovi prăjiți cu pesto de morcov de casă. Această garnitură vegană plină de aromă se potrivește cu aproape orice și este simbolul gătitului cu rădăcină.
Salut! Mi-a fost dor de acest spațiu! Cu mai multe călătorii programate înapoi în spate, septembrie și primele două săptămâni ale lunii octombrie au dispărut sub ochii mei. În timp ce îmi place să călătoresc (și abia aștept să-mi împărtășesc călătoria în Islanda și Anglia cu tine!), Îmi trebuie cel puțin o săptămână sau două să mă simt prins și să mă întorc într-o rutină. Deci, o să mă îndrept direct.
Astăzi prăjim morcovi! În cele din urmă, vremea s-a răcit suficient cât să pot scoate tăvile. Sunt încântat de asta. Dacă mi-ai urmărit divergențele chiar și pentru scurt timp, știi că morcovii prăjiți sunt chestia mea. Este metoda mea preferată de gătit morcovi. Temperatura ridicată de prăjire și căldura uscată concentrează și caramelizează zaharurile naturale ale morcovilor și devin destul de dependente.
Morcovii prăjiți adaugă greutate felurilor principale, cum ar fi această salată de linte de morcovi prăjiți și pot fi transformați rapid în supă, cum ar fi această ciorbă de morcovi garam masala incredibil de ușoară (accidental vegană)! Le-am făcut chiar jazz cu lucruri distractive, cum ar fi sosul tahini și arilurile de rodie. Aceste morcovi prăjiți cu pesto de morcovi sunt ultima mea creație și ar putea fi una dintre rețetele mele preferate de garnituri de până acum.
Pentru a face această rețetă, va trebui să căutați morcovi cu blaturi frumoase cu frunze verzi! Fără morcovi în saci, te rog.
Acum câțiva ani, nu aș fi cumpărat niciodată morcovi cu verdele atașat. Pur și simplu nu am înțeles. Morcovii cu verdeață arătau întotdeauna mai proaspeți și mai atrăgători, dar dacă le-aș cumpăra - și îmi este jenă să recunosc acest lucru - vârfurile cu frunze verzi au ajuns în coșul de gunoi de cele mai multe ori. Gahh! Nu!