Morcovi picante și squash ChooseMyPlate

morcovi

Această garnitură este o modalitate excelentă de a vă lua legumele portocalii. Oțetul, zahărul brun și muștarul picant se combină pentru a oferi acestui fel de mâncare un gust dulce și acidulat.

Ingrediente

  • 2 cani de morcovi, tăiate în bețe de 2 inci
  • 1 1/2 cană de dovlecei, tăiați în bețișoare de 2 inci
  • 1 linguriță de oțet
  • 1/8 cană de bulion de legume sau de pui, cu conținut scăzut de sodiu
  • 1 linguriță zahăr brun
  • 1 1/2 lingurițe Dijon sau muștar picant

Directii

1. Spălați, curățați și tăiați morcovii. Spălați și tăiați dovleceii.
2. Combinați morcovii și bulionul în cratiță. Acoperiți și gătiți la foc mediu timp de aproximativ 5 minute.
3. Adăugați dovlecei și gătiți încă 5 minute sau până când legumele sunt doar fragede. Adăugați mai mult bulion, dacă este necesar, pentru a nu arde.