Morcov, păstârnac; Rețetă de supă de praz SparkRecipes

păstârnac

  • Porții pe rețetă: 4
  • Suma pe servire
  • Calorii: 173,1
  • Grăsime totală: 3,3 g
  • Colesterol: 7,2 mg
  • Sodiu: 378,0 mg
  • Total carbohidrați: 29,0 g
  • Fibre alimentare: 4,4 g
  • Proteine: 7,9 g

Introducere

Ingrediente

    2 morcovi, tocați
    2 pastarnaci, tocati
    1 praz, tocat (numai partea albă)
    4 cani de pui sau legume
    1 frunza de dafin proaspătă (lăsați-o întreagă!)
    2 ceapă primăvară/verde (scallions)

Directii

Așezați morcovul, prazul și păstârnacul într-o cratiță medie.
Adăugați stoc și frunze de dafin.
Se aduce la fierbere, se reduce focul și se lasă să fiarbă timp de 10 - 15 minute, sau până când legumele sunt fragede.
Îndepărtați frunza de dafin și aruncați-o.
Folosind un mixer sau un robot de bucătărie, procesați jumătate de supă până se omogenizează.
Reveniți la cratiță (dacă este necesar).
Adăugați ceapă de primăvară și serviți!