Modele dietetice printre femeile afro-americane supraponderale și obeze care trăiesc în sudul rural
Abstract
Introducere
Obezitatea și bolile cronice afectează în mod disproporționat femeile afro-americane din sudul rural (SUA) și pot fi influențate de aderarea la o dietă tipică în stil sudic. Este necesar să se examineze tiparele alimentare ale acestei populații și să se determine dacă consumul de alimente bogate din punct de vedere nutrițional, cum ar fi nucile, este asociat cu consumul altor alimente nutritive. Obiectivele acestui studiu au fost identificarea (1) tiparelor dietetice ale femeilor afro-americane supraponderale/obeze din sudul rural; (2) rolul pe care îl joacă nucile în dietă; (3) și aderarea la recomandările grupurilor alimentare federale în cadrul modelelor dietetice.
