Modele dietetice Franco - 2009 - Comunicate de presă - Știri - Școala de public Johns Hopkins Bloomberg
Disponibilitatea alegerilor alimentare sănătoase și calitatea dietei dvs. sunt asociate cu locul în care locuiți, potrivit celor două studii efectuate de cercetătorii de la Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health. Cercetătorii au examinat disponibilitatea alimentelor sănătoase și calitatea dietei în rândul rezidenților din orașul Baltimore și județul Baltimore, Maryland, și au constatat că disponibilitatea alimentelor sănătoase a fost asociată cu calitatea dietei și 46 la sută din cartierele cu venituri mai mici au o disponibilitate redusă de alimente sănătoase. Rezultatele sunt publicate în numărul din martie 2009 al Jurnalului American de Nutriție Clinică și în numărul din decembrie 2008 al Jurnalului American de Medicină Preventivă.
„Locul de reședință joacă un rol mai mare în sănătatea dietei decât se estimase anterior”, a spus Manuel Franco, MD, dr., Autor principal al studiilor și asociat cu Departamentul de Epidemiologie al Școlii Bloomberg. Descoperirile noastre arată că participanții care locuiesc în cartiere cu disponibilitate scăzută a alimentelor sănătoase prezintă un risc crescut de a consuma o dietă de calitate inferioară. De asemenea, am constatat că 24 la sută din participanții negri trăiau în cartiere cu o disponibilitate redusă de alimente sănătoase, comparativ cu 5 la sută din participanții albi. ”
Cercetătorii au efectuat un studiu transversal pentru a examina asocierea dintre disponibilitatea alimentelor sănătoase și calitatea dietei în rândul a 759 de participanți la un studiu de cohortă cardiovasculară bazat pe populație, Studiul multi-etnic al aterosclerozei (MESA). Folosind un chestionar privind frecvența alimentelor, Franco, împreună cu colegii de la Școala de Medicină Johns Hopkins, Universitatea din Michigan și Universitatea din Texas, au rezumat dieta în două modele dietetice care reflectă dietele de calitate scăzută și înaltă. Disponibilitatea alimentelor sănătoase a fost evaluată prin examinarea magazinelor alimentare din cartierul participanților la MESA sau din zona de recensământ, cel mai apropiat magazin alimentar al acestora și toate magazinele alimentare aflate la o distanță de o milă de reședința participanților. Disponibilitatea alimentelor sănătoase în fiecare magazin alimentar a fost evaluată prin măsurarea disponibilității articolelor precum fructe și legume proaspete, lapte degresat și pâine integrală de grâu, așa cum recomandă SUA. Departamentul de Agricultura. Descoperirile lor au fost raportate în Jurnalul American de Nutriție Clinică.