Misiunea nutrițională la FDA - WSJ
Robert Califf și Susan Mayne spun că agenția poate - și ar trebui - să le ofere consumatorilor stimulente pentru a mânca mai sănătos
Robert Califf, comisarul FDA pentru produse alimentare și medicamente, și Susan Mayne, directorul Siguranței Alimentelor și Nutriției Aplicate de la FDA, discută despre modul în care politica din Washington influențează industria alimentară. Au vorbit cu Matt Murray al WSJ la WSJ Global Food Forum din New York. [obiect Obiect]
Politica mâncării poate fi un subiect sensibil. Pe de o parte, majorității oamenilor le pasă profund de garanțiile că mâncarea lor este sigură. Pe de altă parte, nu multora le place să li se spună ce ar trebui și ce nu ar trebui să mănânce.
Probleme precum acestea se află în centrul a ceea ce Administrația pentru Alimente și Medicamente consideră misiunea sa. Robert Califf, comisarul pentru produse alimentare și medicamente la FDA și Susan Mayne, directorul Centrului FDA pentru Siguranța Alimentelor și Nutriție Aplicată, s-au așezat cu Matt Murray, redactor-șef adjunct al The Wall Street Journal, la.
Politica mâncării poate fi un subiect sensibil. Pe de o parte, majorității oamenilor le pasă profund de garanțiile că mâncarea lor este sigură. Pe de altă parte, nu multora le place să li se spună ce ar trebui și ce nu ar trebui să mănânce.
Probleme precum acestea se află în centrul a ceea ce Administrația pentru Alimente și Medicamente consideră misiunea sa. Robert Califf, comisar pentru produse alimentare și medicamente la FDA și Susan Mayne, directorul Centrului FDA pentru Siguranța Alimentelor și Nutriție Aplicată, s-au așezat cu Matt Murray, redactor-șef adjunct al The Wall Street Journal, la Global Food Forum al Journal. pentru a discuta provocările legate de alimentație și sănătatea publică. Urmează fragmente editate.
Mâncat sănătos
DOMNUL. MURRAY: Există o mulțime de confuzie sau informații conflictuale acolo. Cum poate FDA să îmbunătățească lucrurile?
DOMNIȘOARĂ. MAYNE: Avem o mare misiune de sănătate publică. Ne preocupă lucrurile din aprovizionarea cu alimente, cum ar fi prea mult sodiu. Cum ajutăm la promovarea sănătății lucrând cu industria pentru a asigura o aprovizionare cu alimente mai sănătoasă? Adesea, oamenii se concentrează asupra bolii de origine alimentară, a aspectului contaminării lucrurilor, dar nu se gândesc la bolile cronice. În țara noastră de astăzi, cei mai buni ucigași sunt bolile de inimă, cancerul, diabetul - bolile cronice legate de dietă. Vreau să fiu sigur că oamenii realizează că alimentația sănătoasă este un instrument pentru a reduce rata acestor boli cronice cu adevărat prevalente. Vreau ca consumatorii să aibă încredere în siguranța produselor și a fructelor și legumelor, iar acesta este unul dintre lucrurile la care lucrăm.
Raport jurnal
Mai multe în alimentație
DOMNUL. MURRAY: Există lucruri care au aprobarea FDA chiar acum și care nu sunt optime?
DOMNIȘOARĂ. MAYNE: Multe industrii au încercat cu sârguință să reducă sodiul din alimente. Întrebarea este, care sunt alternativele? Industria ne-a indicat că ar putea exista unele provocări cu care am putea ajuta, asigurându-ne că există alternative sănătoase.
Cu eticheta actualizată a informațiilor nutriționale - zaharurile adăugate vor fi declarate acum - m-aș aștepta ca unele companii să folosească fructe ca îndulcitor, mai degrabă decât lucruri precum siropul de porumb bogat în fructoză. Așadar, punând ceva pe o etichetă, putem contribui la stimularea unei aprovizionări cu alimente mai sănătoase.